Model betlehema, v ktorom sa podľa Biblie narodil Ježiš Kristus, je snáď najznámejšou drevorezbou všetkých čias. Vyrábajú sa však z rôznych materiálov, z papiera, sadry, kameňa a napríklad v Čechách boli veľmi známe takzvané chlebníčky - z pečeného cesta