Pondelok, 25. september, 2017 | Meniny má Vladislav
Pridajte si svoje mesto

Chcete žiť dlhšie? Jedzte viac syra

Dobrá správa pre syrových maniakov. Nová štúdia ukazuje, že vyššia spotreba syra vám zrýchli metabolizmus a predĺži život.

(Zdroj: ARCHÍV SME)

Ak ste si doteraz mysleli, že pri chudnutí si musíte odoprieť chutné tučné syry, opak je pravdou. Štúdia dánskych vedcov z Aarhus University dokázala, že vyššie percento syrov v strave by mohlo byť kľúčom k znižovaniu obezity a k predchádzaniu kardiovaskulárnych chorôb. Vedcov inšpirovala skutočnosť, že Francúzi vedú dlhý a zdravý život, zatiaľ čo ich strava obsahuje vysoký obsah nasýtených tukov.

Čo ukrýva syr?

Dánski vedci zistili, že syr má niekoľko zdravotných výhod. Pozitívne ovplyvňuje zloženie bakteriálnej flóry v čreve a pomáha zvýšiť spotrebu energie. To je výhodné najmä vtedy, ak sa snažíte schudnúť.

Tieto zistenia potvrdil aj experiment. Jednej skupine mužov dávali po dobu dvoch týždňov jesť stravu, ktorá obsahovala veľké množstvo mlieka a rôznych syrov. Druhá skupina mala naopak stravu zloženú z nemliečnych potravín, pričom počet kalórií a tuku bol rovnaký.

Výsledkom bolo, že u mužov, ktorí jedli prevažne syr, zaznamenali vyššie hladiny protizápalovej kyseliny maslovej. Tá znižuje cholesterol, čím sa minimalizuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho táto zlúčenina zrýchľuje metabolizmus, udržuje nízke percento tuku v krvi a pomáha predchádzať obezite.

Vedci si nie sú istí, či spomínané zdravé látky pochádzajú priamo zo syra alebo ich tvoria črevné baktérie s prispením zložiek nájdených v syre. K tomu budú potrebné ďalšie štúdie.

Francúzsky paradox

Táto štúdia naznačuje, že syr je významným kľúčom k odhaleniu francúzskeho paradoxu. Ten spočíva v tom, že napriek tomu, že Francúzi jedia veľa tučných jedál, nevyskytujú sa u nich takmer vôbec choroby srdca.

Štatisticky sa Francúzi priemerne dožívajú 82 rokov, pričom je u nich zaznamenaný nízky výskyt ischemickej choroby srdca. Ročne pritom každý Francúz skonzumuje priemerne 23,9 kilogramu syra.

Pre porovnanie – Briti zjedia priemerne 11,6 kilogramu syra, trpia dvakrát viac kardiovaskulárnymi ochoreniami a ich priemerná dĺžka života je 81 rokov.

Dlhú dobu sa vedci domnievali, že tajomstvo dlhovekosti a dobrého zdravia Francúzov je ukryté v pohári červeného vína. Dánska štúdia však naznačuje, že pravdepodobnejší je tanier plný syra.


  1. Bežná operácia sa skončila smrťou. V žilinskej nemocnici vyšetrujú kriminalisti 5 061
  2. FOTO: Žilinské blatíčko bolo tento rok mimoriadne náročné Foto 1 369
  3. Cestu cez Považský Chlmec na deväť dní úplne uzavrú 835
  4. Fantázia! Peter Sagan je opäť majstrom sveta! 618
  5. Voľby do VÚC 2017 ŽILINA: Zoznam kandidátov na poslancov 341
  6. V Rudine bude úplná uzávierka cesty 220
  7. Kandidátky sú uzavreté. Týchto sedem kandidátov zabojuje o post žilinského župana 117
  8. Tenisový klub Žilina hodnotí aktuálnu sezónu 90
  9. Vykážu staré autá zo žilinskej pešej zóny? 70
  10. O žilinského župana zabojuje až deväť uchádzačov 70

Najčítanejšie správy

Žilina

FOTO: Žilinské blatíčko bolo tento rok mimoriadne náročné

Podujatie napísalo tento rok tretiu kapitolu.

Cestu cez Považský Chlmec na deväť dní úplne uzavrú

Investor stavby Severoslovenské vodárne a kanalizácie uvažuje s dvoma termínmi.

Fantázia! Peter Sagan je opäť majstrom sveta!

Slovenský cyklista sa zapísal do histórie.

Voľby do VÚC 2017 ŽILINA: Zoznam kandidátov na poslancov

V župných voľbách kandiduje 89 záujemcov o kreslo poslanca z okresu Žilina. Voliči vyberú trinástich.

Blízke regióny

Elán ďakuje Turčanom

Ďakujeme všetkým fanúšikom a celému Martinu za neopakovateľnú atmosféru... - odkázala po koncerte Turčanom skupina Elán.

Najkratšia lanovka v Československu

V archíve našich MY Liptovských novín sme narazili na peknú spomienku, jednosedačkovú lanovku, ktorá vozila turistov k Demänovskej jaskyni slobody.

Zaujímavé podzemie na Orave prilákalo tisíce ľudí. Čo tam je?

Jedinú sprístupnenú jaskyňu na Orave navštívilo počas prvého roka jej prevádzky viac ako 12-tisíc ľudí.

Elán v martinskom Amfiku

Priaznivci skupiny Elán sa dočkali. Kapela v týchto chvíľach začína svoj koncert v martinskom Amfiku.

Na Ľadovni asi vyrástlo jediné konopné pole v Turci

​​​​​​​Zaujímavú raritu majú obyvatelia Ľadovne priamo pod svojimi oknami. Vyzerá to ako marihuana, vonia to tiež veľmi podobne, no z fajčenia tejto rastliny by ste asi pôžitok nemali.

Všetky správy

Sagan, Sagan a opäť Sagan. Chlapec bez nervov je tretí raz majstrom sveta

Pre mňa je to neuveriteľné, výnimočné, vravel slovenský cyklista.

Dvesto pretekárov bojuje šesť a pol hodiny o titul a vždy vyhrá Sagan

Slovák má najviac víťazstiev, tituly zbiera ako na bežiacom páse a slávneho Merckxa mrzí, že si s ním nemohol zmerať sily, keď sám jazdil.

Merkelová avizuje tvrdé vysporiadanie sa s extrémistami z AfD (minúta po minúte)

V Berlíne ľudia protestovali proti Alternatíve pre Nemecko.

Osobnosti reagujú na triumf Sagana: Jazdec z malej krajiny mení históriu

Slovenský jazdec ako prvý v histórii získal tri tituly na MS za sebou.

Sagan: Bol som zmierený s tým, že nevyhrám

Slovenský cyklista dokázal to, čo sa ešte nikdy nikomu nepodarilo. Tohtoročný šampionát však bol spomedzi víťazných jeho najťažší.

Kam vyraziť