Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Babka varila a radila

O najchutnejšie jedlo z receptov starých materí Terchovskej doliny súťažilo včera v obci Nededza sedem družstiev.

Ilustračná snímka.Ilustračná snímka. (Zdroj: ARCHÍV SME)

NEDEDZA. O najchutnejšie jedlo z receptov starých materí Terchovskej doliny súťažilo včera v obci Nededza sedem družstiev na podujatí Babka varila a radila. Víťazom sa stalo družstvo Terchovej a spolu s nimi postúpili do finále aj domáci kuchári.

Cieľom súťažného kultúrno-spoločenského podujatia je podľa riaditeľky Krajského kultúrneho strediska (KKS) v Žiline Sone Řehákovej zachovávať recepty starých materí, na ktoré sa už pomaly zabudlo. Všetky prezentované recepty používajú ingrediencie našich starých materí - bryndzu, zemiaky, kapustu, múku, tvaroh. A sme veľmi radi, že družstvá z Tepličky nad Váhom, Dolnej Tižiny, Terchovej, Varína a Nededze prezentujú originál staré, až archaické recepty. Máme tu aj hostí z Českej republiky zástupcovia z Rožnova pod Radhoštěm pripravili jedlo lepiduša kombináciu zemiakovej kaše s lekvárom, makom, cukrom a maslom, povedala Řeháková.

Skryť Vypnúť reklamu

Pripomenula, že prvá séria podujatia sa uskutočnila v Rajeckej doline v obci Ďurčiná. Pokračujeme v Bytčianskej doline, kde sa podujatie uskutoční v Dlhom Poli a vyvrcholením bude finále v Žiline. A ešte budeme robiť podujatie Žilina a okolie a samostatne Rožnov pod Radhoštěm. Výstupom z celého podujatia bude kniha Babka varila a radila so všetkými originálnymi receptami, uviedla riaditeľka KKS v Žiline.

Šéfom odbornej poroty bol šéfkuchár jednej zo žilinských reštaurácií Roman Pekný. Človek sa musí učiť recepty starých materí, je to vlastne podstata našej slovenskej kuchyne. Ak sa bavíme o slovenských jedlách, všetky recepty nejakým spôsobom aj tak pochádzajú od starých materí, ktoré museli ťažko pracovať, ale rýchlo a chutne variť. To je na nich to zaujímavé. Trošku tie recepty zmodernizujeme, dáme do nového šatu. Ale v jedálnych lístkoch ich používame aj teraz, skonštatoval Pekný.

Skryť Vypnúť reklamu

Členkou víťazného terchovského družstva bola aj Viktória Švecová. Piekla som zemiakové osúchy plnené bryndzovou plnkou a slaninkou. Mám to od svojej mamy, robím to dosť často a veľmi nám to všetkým doma chutí. Ak by som mala ísť do finále, budeme variť buď bryndzové halušky alebo zopakujeme tento recept, dodala.

Domáci pripravili podľa starostu Nededze Petra Vajdu tradičné jedlo starých a prastarých mám. Boli to kapustné a zemiakové osúšky, domáca slaninka, samozrejme, pečené klasicky na plotni. Je to chutné, zdravé jedlo s jednoduchými ingredienciami. A to je v dnešnej dobe potrebné, aby sme pohybové aktivity, ktoré zanedbávame, kompenzovali aspoň takýmito zdravými jedlami, uzatvoril Vajda.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  6. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  7. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  8. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  9. Aká je chémia vôní
  10. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 30 499
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 16 398
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 14 970
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 9 353
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 8 859
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 770
  7. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 8 276
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 274
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 999
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 774
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Jedlo

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Michaela Zakuťanská: Vyhodila som smartpohone, lebo chcel o mne veľa vedieť

Autorka hry Sám sebe sám Michaela Zakuťanská o nástrahách doby.

Michaela Zakuťanská
Súd dal za vraždu 17-ročnej Judite trest 12 rokov a štyri mesiace.

Vlci Žilina hovoria jasné NIE násiliu páchanému na ženách

Celosvetová kampaň upozorňujúca na problematiku násilia páchaného na ženách sa začala včera a potrvá nasledujúcich 16 dní.

Maroš Mikoláš

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Maľbu na trnavskom paneláku za tisíce eur autor prerobí, ľuďom sa nepáči

Mala vyžarovať pozitívnu energiu, ľudia zo sídliska ju však prijali veľmi rozpačito.

AKTUALIZOVANÉ o 20.14 - doplnené o vyjadrenie Arriva Nitra

Nitra vybrala nového dopravcu, Arriva v súťaži neuspela

Dvaja neúspešní účastníci súťaže môžu podať námietky.

Zlatomoravský vajda zomrel. Ešte bude mela, hovoria miestni

Podľa ľudí blízkych komunite ešte nie je isté, kto ho nahradí.

Obnažená a dobitá žena ležala pred bytovkou v Holíči

Pred incidentom v meste popíjala s dvoma mužmi.

Už ste čítali?