Sobota, 26. november, 2022 | Meniny má Kornel

Babka varila a radila

O najchutnejšie jedlo z receptov starých materí Terchovskej doliny súťažilo včera v obci Nededza sedem družstiev.

Ilustračná snímka.Ilustračná snímka. (Zdroj: ARCHÍV SME)

NEDEDZA. O najchutnejšie jedlo z receptov starých materí Terchovskej doliny súťažilo včera v obci Nededza sedem družstiev na podujatí Babka varila a radila. Víťazom sa stalo družstvo Terchovej a spolu s nimi postúpili do finále aj domáci kuchári.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cieľom súťažného kultúrno-spoločenského podujatia je podľa riaditeľky Krajského kultúrneho strediska (KKS) v Žiline Sone Řehákovej zachovávať recepty starých materí, na ktoré sa už pomaly zabudlo. Všetky prezentované recepty používajú ingrediencie našich starých materí - bryndzu, zemiaky, kapustu, múku, tvaroh. A sme veľmi radi, že družstvá z Tepličky nad Váhom, Dolnej Tižiny, Terchovej, Varína a Nededze prezentujú originál staré, až archaické recepty. Máme tu aj hostí z Českej republiky zástupcovia z Rožnova pod Radhoštěm pripravili jedlo lepiduša kombináciu zemiakovej kaše s lekvárom, makom, cukrom a maslom, povedala Řeháková.

SkryťVypnúť reklamu

Pripomenula, že prvá séria podujatia sa uskutočnila v Rajeckej doline v obci Ďurčiná. Pokračujeme v Bytčianskej doline, kde sa podujatie uskutoční v Dlhom Poli a vyvrcholením bude finále v Žiline. A ešte budeme robiť podujatie Žilina a okolie a samostatne Rožnov pod Radhoštěm. Výstupom z celého podujatia bude kniha Babka varila a radila so všetkými originálnymi receptami, uviedla riaditeľka KKS v Žiline.

Šéfom odbornej poroty bol šéfkuchár jednej zo žilinských reštaurácií Roman Pekný. Človek sa musí učiť recepty starých materí, je to vlastne podstata našej slovenskej kuchyne. Ak sa bavíme o slovenských jedlách, všetky recepty nejakým spôsobom aj tak pochádzajú od starých materí, ktoré museli ťažko pracovať, ale rýchlo a chutne variť. To je na nich to zaujímavé. Trošku tie recepty zmodernizujeme, dáme do nového šatu. Ale v jedálnych lístkoch ich používame aj teraz, skonštatoval Pekný.

SkryťVypnúť reklamu

Členkou víťazného terchovského družstva bola aj Viktória Švecová. Piekla som zemiakové osúchy plnené bryndzovou plnkou a slaninkou. Mám to od svojej mamy, robím to dosť často a veľmi nám to všetkým doma chutí. Ak by som mala ísť do finále, budeme variť buď bryndzové halušky alebo zopakujeme tento recept, dodala.

Domáci pripravili podľa starostu Nededze Petra Vajdu tradičné jedlo starých a prastarých mám. Boli to kapustné a zemiakové osúšky, domáca slaninka, samozrejme, pečené klasicky na plotni. Je to chutné, zdravé jedlo s jednoduchými ingredienciami. A to je v dnešnej dobe potrebné, aby sme pohybové aktivity, ktoré zanedbávame, kompenzovali aspoň takýmito zdravými jedlami, uzatvoril Vajda.

Recepty

Súvisiace témy: recepty, Jedlo

Najčítanejšie na My Žilina

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa najväčšia investičná konferencia roku 2022
  2. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana?
  3. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to?
  4. Pre úsmevy všetkých detí: Mikuláš prinesie prekvapenia aj online
  5. Vedeli ste, čo všetko kryje poistenie nehnuteľnosti?
  6. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám
  7. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie
  8. Novinka: Počúvajte podcasty úplne bez reklamy v apke SME
  1. Tesco pokračuje v raste, otvára dve nové predajne
  2. Adios, smetiaky! Tento domáci kompostér mení odpad na substrát
  3. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste
  4. Štátne rezervy uvedú nový systém pomoci v krízových situáciách
  5. 7 prekvapení, ktoré prináša bývanie v Helenkách
  6. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana?
  7. eTabletka - 6 dôvodov pre nákup liekov z pohodlia domova
  8. Wüstenrot predstavuje novinku v poistení majetku W dobrom domov
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 22 910
  2. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 6 297
  3. Vo Zvolene otvorili prvé zelené obchodné centrum na Slovensku 5 697
  4. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 4 377
  5. Plavky namiesto bielych plášťov. To sú doktori budúcnosti 3 057
  6. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 2 708
  7. Novinka: Počúvajte podcasty úplne bez reklamy v apke SME 2 515
  8. First moment dovolenka: letný oddych so zľavou do 35 percent 2 386

Blogy SME

  1. Kristína Jakubičková: Ako sa žije "rozmaznávanej" žene
  2. Roman Daniel Baranek: Oprášené predstavenie Rigoletto v SND, alebo príjemné prekvapenie na piatočný večer.
  3. Peter Maroncik: Už sa zase liahnu, komančovia
  4. Janka Bittó Cigániková: Mladí SaS sú najlepšou mládežníckou politickou organizáciou na Slovensku, pridať sa môžeš aj ty
  5. Jozef Ďanovský: 7 úrodných rokov pod supervíziou Dr.Velických
  6. Ľuboš Vodička: Husitské opevnenie v Prietrži
  7. Rastislav Puchala: Pikantné spomienky na vlastnú stužkovú
  8. Anton Kovalčík: Občianska vojna a revolučný teror v sovietskom Rusku, 2.
  1. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 8 790
  2. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX 6 427
  3. Ján Valchár: Ukrajinci zmasakrovali ruských vojakov - no a čo? 5 317
  4. Věra Tepličková: Tak Sme rodina, alebo nie sme rodina? 4 797
  5. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 3 135
  6. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 3 048
  7. Pavel Macko: Ľudské hyeny a vojnoví štváči sa nezastavia pred ničím! 2 705
  8. Rudolfa Vallová: Lekári, nechcite švajčiarske platy! 2 630
  1. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  2. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  6. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  7. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 50. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 2/3, prvý polrok 1929
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Vlci si 25. november pripomínajú už tretí rok.


7 h

Výber TOP športových správ z regiónov.


22 h
MY | TOP správy z regiónov

Prečítajte si výber TOP správ z regiónov.


24 h
Vedenie automobilky Kia Slovakia a odborári podpísali dodatok ku Kolektívnej zmluve.

Odborári a vedenie závodu podpísali nový dodatok ku Kolektívnej zmluve.


25. nov

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia vyhlásila pátranie po 32-ročnom mužovi.


25. nov

Podmienky sú podľa nich otrocké.


24. nov

Odborári a vedenie závodu podpísali nový dodatok ku Kolektívnej zmluve.


25. nov

Stavba môže bez riadneho posúdenia zredukovať stav podzemných vôd.


23 h

Blogy SME

  1. Kristína Jakubičková: Ako sa žije "rozmaznávanej" žene
  2. Roman Daniel Baranek: Oprášené predstavenie Rigoletto v SND, alebo príjemné prekvapenie na piatočný večer.
  3. Peter Maroncik: Už sa zase liahnu, komančovia
  4. Janka Bittó Cigániková: Mladí SaS sú najlepšou mládežníckou politickou organizáciou na Slovensku, pridať sa môžeš aj ty
  5. Jozef Ďanovský: 7 úrodných rokov pod supervíziou Dr.Velických
  6. Ľuboš Vodička: Husitské opevnenie v Prietrži
  7. Rastislav Puchala: Pikantné spomienky na vlastnú stužkovú
  8. Anton Kovalčík: Občianska vojna a revolučný teror v sovietskom Rusku, 2.
  1. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 8 790
  2. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX 6 427
  3. Ján Valchár: Ukrajinci zmasakrovali ruských vojakov - no a čo? 5 317
  4. Věra Tepličková: Tak Sme rodina, alebo nie sme rodina? 4 797
  5. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 3 135
  6. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 3 048
  7. Pavel Macko: Ľudské hyeny a vojnoví štváči sa nezastavia pred ničím! 2 705
  8. Rudolfa Vallová: Lekári, nechcite švajčiarske platy! 2 630
  1. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  2. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  6. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  7. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 50. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 2/3, prvý polrok 1929

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu