Utorok, 20. november, 2018 | Meniny má Félix

Od katedry až k zmrzline

Sladké a voňavé kráľovstvo Vojtecha Pračku v Žiline poznajú vari všetci obyvatelia mesta. Už 37 rokov prichádzajú na Vojtovu zmrzlinu do dvora oproti Považskej galérii na Štefánikovej ulici.

Láska na prvý pohľad

Aj tak by sa dalo nazvať prvé stretnutie rodáka z Kremnice so zmrzlinou. Bolo to v roku 1964, keď učil na lesníckej škole v Banskej Štiavnici. Tam sa začal zaúčať do tajov výroby zmrzliny, ktorej ostal verný dodnes. Akurát zmenil pôsobisko. Presťahoval sa do Vrútok a o pár rokov začal svoju zmrzlinu ponúkať aj v Žiline.
„Dobrá zmrzlina musí byť pekná, lesklá a jemná. Nie veľmi zmrazená. A musí v nej byť všetko, čo dobrá zmrzlina potrebuje,“ prezradil nám jubilant Vojtech Pračko. Vojtovou prvou učiteľkou bola jeho mama, skvelá cukrárka a kuchárka. Dnes sú technologické postupy výroby zmrzliny, ako keď s ňou Vojto začínal. Jeho cukráreň bola prvá, kde sa robila zmrzlina bez vajec. Jej základom je zmes sušeného mlieka, chuťových prísad a vody.

Chce ulahodiť každému

Ešte aj dnes trávi Vojtech Pračko zimné obdobie vymýšľaním nových receptov. Dokážu vyrobiť až 32 druhov zmrzliny. Všetko však záleží od dopytu a v zmrzlinovej sezóne aj od počasia. „Najväčšiu radosť som mal, keď som vyrobil prvú várku zmrzliny pre diabetikov. Bolo to ešte v roku 1983. Splnil som tak sen 12-ročnej dcérky môjho kamaráta, ktorá trpela touto chorobou a zmrzlina jej veľmi chýbala. Aj keď je špeciálne sladidlo, ktoré sa dováža zo zahraničia, veľmi drahé, robíme to s láskou a s dobrým pocitom, že dokážeme urobiť radosť mnohým maškrtným diabetikom,“ vyznal sa Vojtech Pračko. Ďalšou novinkou, ktorá mnohých poteší, je bezlepková zmrzlina pre celiatikov.

Živio, Vojto...

zmrzlinar2.jpgTento týždeň sa najsladší muž v Žiline, zmrzlinár Vojtech Pračko, dožíva krásnej osemdesiatky. Napriek veku ho každý deň od marca do novembra stretnete v jeho zmrzlinárni. Chystá zmesi na výrobu jednotlivých druhov zmrzliny, zabezpečuje prevádzku, nakupuje všetko potrebné, v prípade potreby sa však postaví za pult a nakladá nedočkavcom kopček za kopčekom sladkej pochúťky. A keď mu ostane trochu času, naloží aj sebe. Najradšej má citrónovú, punčovú, írsky krém a jahodovú. Tak teda za všetkých milovníkov zmrzli, mnoha ljeta, Vojto.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  3. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  4. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  5. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  6. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  7. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  8. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  9. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  10. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  1. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  2. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  3. Deti z Kľušova už vedia zachraňovať životy
  4. Vyberáme správny názov firmy
  5. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  6. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  7. Manažment a svet v pohybe, výzvy, príležitosti a hrozby
  8. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  9. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  10. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 23 545
  2. Platíte si poistenie domova zbytočne? 21 452
  3. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť? 15 840
  4. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 15 532
  5. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 13 349
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 11 559
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 5 459
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 5 217
  9. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu 3 585
  10. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka! 3 398

Hlavné správy z MY Žilina

Má 25 rokov a bude riadiť obec

Karina Holešová je pravdepodobne najmladšou starostkou na Slovensku.

Z vianočných trhov zmiznú plastové poháre a taniere

Predajcovia majú povinnosť používať ľahko rozložiteľné riady v zmluve s mestom. Do inovácie sa im veľmi nechce ísť.

Zajtra platí výstraha pred poľadovicou v Žilinskom kraji

Meteorológovia upozorňujú na výskyt poľadovice v Žilinskom kraji a v niektorých regiónoch Prešovského kraja.

Kraj bude v budúcom roku hospodáriť s rozpočtom viac ako 211 milióna eur

Rozpočet schválili poslanci na dnešnom zasadnutí zastupiteľstva.

Kandidáta na primátora Žiliny zbili, leží v nemocnici

Poslanca Žilinského samosprávneho kraja v sobotu v noci na ulici prepadli.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Kandidáta na primátora Žiliny zbili, leží v nemocnici

Poslanca Žilinského samosprávneho kraja v sobotu v noci na ulici prepadli.

V Afrike strávila takmer 18 rokov, pre rastúcu kriminalitu sa vrátila

Takmer osemnásť rokov žila v Južnej Afrike. Pre rastúcu kriminalitu sa Viera Robinson odtiaľ vrátila.

Bývalý narkoman Michal Szabó: Boh vypočul moje modlitby

Dnes mladý muž zo Sásovej vychováva päť detí a jeho život sa zmenil od základu.

Colník zachránil v Martine na chodníku muža v bezvedomí

Správne reakcie okoloidúceho colníka a poskytnutie prvej pomoci zachránilo život mužovi z Martina.

Vybrali SME

Už ste čítali?