ŽILINA. V rámci Žilinského kultúrneho leta vás pripravilo Mesto Žilina, Občianske združenie POLONUS a Mesto Bielsko-Biala zaujímavú akciu - žurekovanie. Ide o podávanie poľskej špeciality – kyslej polievky s klobásou a vajíčkom zvanou Žurek.
Žurekovanie sa uskutoční v piatok 19. augusta na Mariánskom námestí medzi 15.00 a 19.00 h.
Žurek je veľmi zdravá a obľúbená kyslá polievka zo zákvasu pripraveného z ražnej múky alebo obilninových vločiek, s bielou klobásou s pridaním zemiakov alebo vajíčok. V niektorých častiach Poľska môže obsahovať aj huby. Žurek sa často podáva so smotanou. Je to typická regionálna špecialita poľskej kuchyne.
Autor: kk