Nedeľa, 29. november, 2020 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Hríbov našiel už aj tisíc

Húb je všade dosť, potvrdil vášnivý hubár Peter Hulín z Kamennej Poruby. Zbierať ich chodí takmer každý deň. Prezradil nám aj výborný recept.

Peter Hulín je vášnivým hubárom už odmalička. Rozoznáva všetky druhy húb. Naučil ho to jeho starý otec.Peter Hulín je vášnivým hubárom už odmalička. Rozoznáva všetky druhy húb. Naučil ho to jeho starý otec. (Zdroj: KATARÍNA KVAŠŇOVSKÁ)

KAMENNÁ PORUBA. Peter Hulín miluje huby. Keďže pracuje ako pilčík, v slovenských horách strávi každý deň. A ak aj náhodou nejde do práce, neodpustí si vychádzku do lesa. „Na huby chodím každý deň," hovorí.
To, či rozpozná huby jednu od druhej, sme sa ani pýtať nemuseli. „Rozoznám všetky huby. Plávka zelená, hnedá, červená sú dobré huby. Prudko jedovatá plávka je tmavočervená," hneď uviedol aj príklad, keď sme ho skúšali, či a ktorá plávka je jedovatá.

Vedomosti po starých rodičoch

Všetko o hubách sa vraj naučil od svojho starého otca. „Keď žil starý otec, chodil som s ním na huby. Bol to starý hubár. On ma naučil poznať huby," spomína, ako sa dopracoval k svojim terajším úžasným vedomostiam
o hubách.

Skryť Vypnúť reklamu

Peter Hulín nás hneď aj začal skúšať z našich znalostí. Po otázke, ktorá huba rastie ako prvá, a našej promptnej odpovedi, že májovka, sa iba veselo zasmial a pokrútil hlavou. „Nie veru. Prvý rastie smrčok. Je to vysoká huba a vyzerá ako stromček. Je jej päť druhov a začína rásť už v apríli. Potom začínajú rásť májovky a modráky. A potom idú hríby a ostatné huby," poučil nás. Ako sa nám pochválil, huby už našiel aj v zime. A nebolo to tak dávno. Len v januári ich pár pozbieral spomedzi snehu.

Netají miesta, kde sú huby

„Tohto roku je strašne veľa húb. Samozrejme, treba poznať miesta, kde rastú. Lebo huby nerastú všade," prezrádza s potuteľným úsmevom.
Ako sám ďalej prezradil, najradšej chodieva do hory na Porubskú stranu. „Ale zájdem aj do Kuneradu či do Turia. Keď idem z roboty cez horu, tak nazbieram huby. Netajím miesta, kde rastú. Je ich veľa."

Skryť Vypnúť reklamu

Tisíc hríbov

Peter Hulín sa popri svojej práci dostal aj do Tatier, ktoré postihla kalamita. Všetky stromy vyváľalo a on spolu s kolegami, koňmi, i traktormi boli pomáhať. Vtedy našiel za jeden deň najviac húb vo svojom živote. Bolo ich okolo tisíc. „Traja ich nestačili čistiť, toľko som im nosil. Chodil som kolenačky a popod svrčinky som ich vyhadzoval. Vtedy som ich veru nazbieral. A všetko pravé hríby."

V tom čase našiel aj svoj najväčší úlovok. „Hríb mal cez tri kilá," spomína s pýchou. Podobnej váhy našiel hríb aj na Bystričkách pri Martine, v období, keď tam pracoval. „Odtiaľ som sa tiež nanosil húb. Mamka
s tatkom, keď ešte žili, by vám veru povedali. Priniesol som neraz plné vrece."

Ako sa správne sušia huby

Väčšinu húb, ktoré z lesov prinesie, necháva vysušiť. „Časť suším, časť nechám zamraziť." Huby suší na slnku, i na peci. Záleží od počasia. A tiež na peci bývajú rýchlejšie suché. Potom ich dáva do sklenených dóz, ktoré skladuje v špajze pod policami. „Aby dnu mušky nevošli, stačí dať troška mletého korenia na spodok dózy," prezradil nám fintu, ako sa zbaviť mušiek, ktoré by mohli huby znehodnotiť.

Skryť Vypnúť reklamu

Kedysi si pán Hulín huby aj zaváral. Dnes už to nerobí. „Zakladal som václavky," hovorí, no v súčasnosti má húb dostatok a nepotrebuje ich zavárať.

Hovädzinka na hubách

Na otázku týkajúcu sa konzumácie húb sa vášnivý zberateľ zasmial. „Pravdaže ich jem. Varím si z nich praženicu i hubovú polievku."

Najradšej však má hovädzinu na hubách. „Osmažíte cibuľku, pridáte huby, potom pridáte hovädzie mäsko a necháte podusiť. Potom už len zahustím múkou a je to. Uvarím ale bárs čo. Nie je problém," chváli sa hubár. Zo všetkých húb mu najviac chutí suchohríb jesenný. „Sú tmavohnedé a majú hrubé stopky. Tie sú parádne," opisuje nám horlivo.

Peter Hulín väčšinu svojho „úlovku" porozdáva susedom a známym. „Nech si dajú, veď čo budem s toľkými hubami robiť," smeje sa a už nám aj na cestu balí sušené hríby.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Aká je chémia vôní
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 30 895
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 16 339
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 15 344
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 9 546
  5. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 9 298
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 842
  7. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 8 624
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 431
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 164
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 934
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Michaela Zakuťanská: Vyhodila som smartpohone, lebo chcel o mne veľa vedieť

Autorka hry Sám sebe sám Michaela Zakuťanská o nástrahách doby.

Michaela Zakuťanská
Súd dal za vraždu 17-ročnej Judite trest 12 rokov a štyri mesiace.

Vlci Žilina hovoria jasné NIE násiliu páchanému na ženách

Celosvetová kampaň upozorňujúca na problematiku násilia páchaného na ženách sa začala včera a potrvá nasledujúcich 16 dní.

Maroš Mikoláš

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ o 20.14 - doplnené o vyjadrenie Arriva Nitra

Nitra vybrala nového dopravcu, Arriva v súťaži neuspela

Dvaja neúspešní účastníci súťaže môžu podať námietky.

Maľbu na trnavskom paneláku za tisíce eur autor prerobí, ľuďom sa nepáči

Mala vyžarovať pozitívnu energiu, ľudia zo sídliska ju však prijali veľmi rozpačito.

Zlatomoravský vajda zomrel. Ešte bude mela, hovoria miestni

Podľa ľudí blízkych komunite ešte nie je isté, kto ho nahradí.

Nad Pribylinou zhorela drevenica

Drevenica zhorela do tla.

Už ste čítali?