Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

O horniackom chlebe -zemiakoch

Máte zásoby starých

zemiakov?

-Staré zemiaky varte len olúpané a dávajte ich do horúcej vody

s kúskom zelerovej alebo petržlenovej vňate, môžete do nej pridať

i trošku mlieka.

-Budú chutnejšie ak ich olúpané necháte cez noc stáť v čerstvej

vode.Pred varením ju vymeňte za novú horúcu s troškou soli.

-Nepoužívajte zelené, hnedé či mäkké zemiaky.Obsahujú jedova-

tý solamín a choroboplodné zárodky.

-Obsahujú ho tiež zemiaky, ktoré začali klíčiť.Možno ich použiť,

ak klíčky hlbokým a širokým rezom odstránime.

Skryť Vypnúť reklamu

Finty pri príprave

-Zemiaky sa budú lepšie smažiť a budú chrumkavejšie,ak ich

po nakrájaní namočíte do studenej vody a po 15 minútach scedí-

te a osušíte v utierke. Vyplaví sa škrob.

-Aj smaženie na dvakrát je zaujímavé. Hneď, keď na rozpálenom

tuku zmäknú a zosklovatejú, vyberieme ich a necháme vychladnúť.

Na nový rozpálený tuk ich dajte až pred servírovaním. Pekne sčer-

venejú.

-Rýchlo sa nerozvaria a nestmavnú, ak do vody pridáme tro-

chu octu.

-Uvarené zemiaky sceďte a zakryte utierkou, až potom pokriev-

kou. Budú teplé a suché. Na pokrievke sa inak zráža para a kvap-

ká do hrnca.

-Nové zemiaky obsahujú menej škrobu. Nehodia sa preto na

prípravu cesta,kaše či šalátu. Zle sa spájajú so zálievkou.

Skryť Vypnúť reklamu

-Je ich dobré piecť v alobale, zachovajú si viac vitamínov, mine-

rálov a vydržia dlhšie teplé.

-Zemiaky po nastrúhaní nebudú modrieť, ak ich hneď premieša-

te s troškou mlieka.

Pozor na ne

-Ľudia s cukrovkou musia byť pri jedení zemiakov opatrní. Ob-

sahujú škrob, a preto sa cukrovári musia riadiť pokynmi lekára.

-Náš organizmus trávi zemiaky 3 –4 hodiny. To by sme mali vziať

do úvahy pred konzumáciou ďalšej potravy.

Vybrala:(iva)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  2. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  5. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  6. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 20 794
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 518
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 209
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 474
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 809
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 604
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 271
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 118
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 5 934
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 873
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Mesto Žilina bude počas víkendu testovať. Zdravotníci dostanú 15 eur za hodinu

V termíne od 18. do 26. januára sa bude na celom území Slovenska realizovať skríningové testovanie na ochorenie COVID-19.

Ilustračné foto.

Dali by ste dieťaťu cigaretu? Mnohí áno

Dali by ste dieťaťu cigaretu, ak by si ju vypýtalo? Väčšina z nás áno. Dokumentuje to sociálny experiment a mystery shopping, ktoré zastrešila vzdelávacia iniciatíva NA VEKU ZÁLEŽÍ.

Hokejisti Žiliny na ilustračnom zábere.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Banskej Bystrici nahlásili hromadné prepúšťanie 1 486 zamestnancov

Ohrození sú zamestnanci z oblasti poštových služieb, ide o avizované prepúšťanie v Slovenskej pošte.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Už ste čítali?