Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Pripravte si špeciality

Pečený zajac 1 zajac, 200 gramov údenej slaniny,

Pečený zajac

1 zajac, 200 gramov údenej slaniny, tuk, koreňová zelenina (mrkva, petržlen), 5 zrniek čierneho korenia, citrónová kôra, bobkový list, nové korenie, 1 lyžica madeirského vína, 1 cibuľa

Zajačí chrbát s prednými nohami prešpikujeme údenou slaninou. Na rozohriatom tuku speníme pokrájanú cibuľu, pridáme zeleninu, čierne korenie, citrónovú kôru, bobkový list a nové korenie. Mladý zajac je mäkký už po polhodinovom pečení. Zajaca podlievame len vlastnou šťavou, do ktorej na konci pečenia pridáme lyžicu madeirského vína. Mäso úhľadne rozkrájame a precedenú omáčku podávame osobitne. K pečenému zajacovi servírujeme opražené alebo opečené zemiaky ako prílohu dusené jablká alebo brusnice.

Skryť Vypnúť reklamu

Pečené diviačie mäso s cesnakom

600 gramov mäsa z diviaka (stehno), soľ, 50 gramov údenej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, masť, mleté čierne korenie, 1 lyžica octu, 2 dl kyslej smotany.

Mäso z mladého diviaka umyjeme, osolíme a prešpikujeme pokrájanou údenou slaninou a roztlačeným cesnakom. Okoreníme mletým čiernym korením, vložíme do rozohriatej masti a pomaly prikryté pečieme. Počas pečenia podlievame vodou s octom. Keď je mäso mäkké, polejme ho kyslou smotanou. Upečieme dočervena a podávame so zemiakmi.

Dobrú chuť!

Recepty sme vybrali z ďalšieho vydania knihy D. Čatloša a Z. Horeckej: Špeciality poľovníckej a rybárskej kuchyne. Najväčším vydavateľom kuchárskych kníh na Slovensku je vydavateľstvo so sídlom v Žiline, ktoré vydalo aj túto knihu. Napíšte nám jeho názov. Jedného z vás, ktorý správne odpovie, odmeníme knihou Špeciality poľovníckej a rybárskej kuchyne. Správne odpovede posielajte na adresu redakcie do 10 dní.

Skryť Vypnúť reklamu

(Žilinské noviny, Národná 4, P.O. BOX A-67, 010 01 Žilina).

(rtl)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá akumulátorová 2-stupňová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 019
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 734
  3. Aká je chémia vôní 12 530
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 753
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 641
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 201
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 698
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 434
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 971
  10. Bývanie v meste predlžuje život 7 839
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Peter Fiabáne: Po dvoch rokoch sa podarilo naplniť tretinu Plánu ZA

Za neúspech považujestav verejného priestoru a nevysporiadanie vzťahov s Georgom Trabelssiem.

Peter Fiabáne

Máme veľmi dobré mužstvo s obrovským potenciálom. Len sme to neukázali v zápasoch

S kapitánom Višňového a dvojnásobným majstrom v drese MŠK Žilina Martinom Minarčíkom sme zhodnotili jesennú časť tradičného účastníka piatej ligy.

Podľa kapitána Martina Minarčíka (vľavo) nastal zlom v zápase s Liptovským Mikulášom.

E- športový turnaj HernaZona.sk UNIZA Masters začína už tento piatok

Každý, komu je blízky herný svet, môže súťažiť online.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zdravotná sestra z Čadce prekonala COVID-19: Myslela som si, že zomriem

Pri pociťovaní príznakov sa začala liečiť sama. Bola to chyba.

V Okoličnom zhorel človek

Tragédia sa stala v stredu popoludní.

Pri kolízii s vlakom sa zranil vodič auta

Cestujúcich odviezol autobus na stanicu.

Už ste čítali?