Piatok, 27. november, 2020 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Zmrzline je verný už štyridsať rokov

Vojtech Pračko z Vrútok sa prvýkrát stretol so zmrzlinou v roku 1964, keď pracoval na učilišti v Banskej Štiavnici. Vtedy dostal ponuku, aby prebral cukráreň. Tam sa začal zaúčať do tajov výroby zmrzliny.

A ostal pri nej doteraz. Nebolo to vždy také priamočiare. „Za bývalého režimu sa nesmela zmrzlina vyrábať a predávať súkromne. Vždy som musel byť zastrešený nejakou organizáciou. Raz to boli reštaurácie, inokedy trebárs telovýchovná jednota. Ale zmrzline som ostal verný,“ vysvetľuje Vojto Pračko. Pri návšteve vo Vojtovom sladkom kráľovstve sme chceli vedieť, v čom tkvie tajomstvo dobrej zmrzliny. „V prvom rade je to poctivá práca. Ja som začínal od piky. Na jedných motocyklových pretekoch som sa dozvedel niečo o zmrzline a začal som vytvárať vlastné recepty. Ale vždy bola na prvom mieste kvalita, veď som chodil robiť zmrzlinu na kadejaké významné udalosti. A kvalite som ostal verný stále a stále pracujem na ďalších receptoch. Dobrá zmrzlina musí byť pekná, lesklá a musí byť jemná. Nie veľmi zmrazená. A treba dať do nej všetko, čo dobrá zmrzlina potrebuje,“ robil nám chute Vojto Pračko. O sebe však veľmi rozprávať nechcel. Len od jeho spoločníčky Zuzany sme sa dozvedeli, že boli prvou prevádzkou, ktorá začala vyrábať zmrzlinu bez vajec, že sa ani nepamätá, kedy naposledy im kontrola zistila nejakú závadu, že vozíčkari dostanú zmrzlinu vždy zadarmo, že vo Vojtovej cukrárni sa vyrába najviac druhov zmrzliny na Slovensku, až 32. „V týchto dňoch pribudnú ďalšie dve, diabetické, aby si na tejto pochúťke mohli zamaškrtiť aj ľudia s cukrovkou. Mojím cieľom je päťdesiat druhov,“ zasmial sa majster Vojto, ktorý má napriek svojmu sladkému povolaniu zmrzlinu veľmi rád. „Každý deň ich zjem aspoň desať. Najradšej mám citrónovú, punčovú, írsky krém a jahodovú.“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  5. Bývanie v meste predlžuje život
  6. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  7. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  8. Let s americkou astronautkou na ISS
  9. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  10. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  1. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  2. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  3. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  7. Let s americkou astronautkou na ISS
  8. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  9. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  10. Bývanie v meste predlžuje život
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 28 767
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 18 619
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 13 379
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 329
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 372
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 189
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 791
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 523
  9. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 479
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 6 911
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Súd dal za vraždu 17-ročnej Judite trest 12 rokov a štyri mesiace.

Vlci Žilina hovoria jasné NIE násiliu páchanému na ženách

Celosvetová kampaň upozorňujúca na problematiku násilia páchaného na ženách sa začala včera a potrvá nasledujúcich 16 dní.

Maroš Mikoláš

V Žiline sa rozsvieti dvadsať vianočných stromčekov

Novinkou je vianočný stromček v Parku Ľudovíta Štúra.

Vianočný stromček priviezli na Mariánske námestie.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pri nehode v centre Zvolena vyhasol ľudský život

Nehoda sa stala v blízkosti Zvolenského zámku.

Maľbu na trnavskom paneláku za tisíce eur autor prerobí, ľuďom sa nepáči

Mala vyžarovať pozitívnu energiu, ľudia zo sídliska ju však prijali veľmi rozpačito.

Už ste čítali?