Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Mobil a pes sú moji najlepší pomocníci

Pavol Synak z Terchovej bačuje už dvadsať rokov

 Slovensko je na celom svete známe ovčími výrobkami. Naše bryndzové halušky sa stali pojmom v Amerike i v iných krajinách sveta. Chov oviec sa však v poslednom čase



Pavol Synak z Terchovej bačuje už dvadsať rokov



Slovensko je na celom svete známe ovčími výrobkami. Naše bryndzové halušky sa stali pojmom v Amerike i v iných krajinách sveta. Chov oviec sa však v poslednom čase značne znížil. Veľké stáda, ktoré vypásali lúky v dolinách našich hôr, sa akosi vytratili. Jedného z posledných bačov sme navštívili na salaši v Belej.



Na bačovskú školu som nechodil. Všetko, čo o ovciach viem, ma naučil život. Môj otec bačoval doma, mávali sme aj štrnásť oviec. Na salaši žijem od pätnástich rokov. Prešiel som všetkými „funkciami“ od honelníka, cez valacha a keď som sa stal bačom, bol som najmladším v doline. Vtedy sme ešte spávali v pravej drevenej kolibe ďaleko v horách, svietili sme len petrolejkou a v noci nás od ohňa štípali oči. Kde sú tie časy! Dnes nám maringotku na gumových kolesách dovezie traktor a bez chladničky alebo mobilných telefónov sa nezaobídeme. Mená ovciam nedávame, v našom kŕdli ich máme spolu 570. Je to plemeno zušľachtená valaška. Z toho je 220 mladých jahničiek a osemnásť plemenných baranov. Počas sezóny vstávame, keď sa rozvidnie, teda aj o štvrtej ráno. Dojíme totiž vonku a ručne. Väčšinou to zvládneme traja, ja a dvaja valasi, trvá to asi tri hodiny, ráno, poobede a večer. Vychádza to tak, že každý podojí denne celé stádo, čiže okolo štyristo dojníc. Prsty mám už zvyknuté, ale je to fuška. Neskôr dojíme už len dvakrát a teraz len raz denne. Jedna ovca nadojí asi trištvrte litra mlieka, za deň mávame spolu asi tristo litrov. Záleží to od obdobia, od paše i od počasia. Po rannom dojení ide jeden valach ovce pásť asi na päť hodín. Dvaja v kolibe zatiaľ robia syr a žinčicu. O výrobky z ovčieho mlieka je stále veľký záujem, ani nestačíme pokryť dopyt. Ľuďom sa už nechce nič chovať a na role sa chodia asi len dívať. Aj tu v Belej majú iba dve kravy. Od Žiliny po Zázrivú robíme ovčí syr len my. Spávať chodíme až okolo pol jedenástej večer. Ovce nocujú voľne vonku. Držia sa pohromade a stráži ich šesť psov. Občas sa však stane, že nás navštívia medvede alebo vlci a narobia poriadnu škodu. Medveď je „lepší“, keď ovcu zabije, začne ju žrať, no ak prídu vlci, tie dávia, čo stihnú. Aj vlani nám takto „pošlo“ trinásť oviec. Každá má hodnotu asi 2 000 korún. Pomáhajú mi valasi Ľubo Pilier a Jano Ondruš. Ovciam treba aj orezávať vyrastené paznechty, očkovať ich a dvakrát ročne strihať. Kedysi bola ovčia vlna vyhľadávaným tovarom, ale dnes sa ani to neoplatí – strihač ovcu ostrihá za dve minúty, zoberie za každú 22 korún a my kilo vlny ledva za 22 korún predáme. No strihať sa musia. Veď ako len veselo poskakujú, keď sa zbavia tých ťažkých kožuchov! Ovce sa pasú až do prvého snehu, zimujú v maštali na farme. Kŕmime ich senom a šrotom, ráno a večer. Medzitým zvláčame seno zo senníkov. Okolo 20. januára sa začnú kotiť mladé a vtedy je vždy jeden z nás deň-nocou v maštali a pomáha im. Barančeky skončia na veľkonočnom stole a jahničky idú do ďalšieho chovu. Sedemtýždňové jahňatá odstavíme a na jar celý kolotoč začne odznova. Na salaši je ťažký život. V robote sme od rána do večera a od večera do rána. Robíme v čase i v nečase, sedem dní v týždni. Niekedy ani neviem, aký je deň a dovolenku si môžeme vziať len po skončení sezóny. Mojich šesť detí a manželka si ma veľmi neužijú, v lete sa dostanem domov tak raz za päť dní. Ale s chlapmi sme dobrá partia, porobíme a večer si pri heligónke aj zaspievame. Cez leto sme vo Vrátnej doline a tam si dochováme aj zo dve prasiatka. Určite by som túto robotu za inú nemenil. Baví ma to tu. V prírode je krásne a pohľad na pasúce sa ovečky na tých zelených lúkach – to je hotový balzam na oči. K tomu nám vyzváňa osemdesiat zvoncov a voňajú bryndzové halušky, mňam!

Skryť Vypnúť reklamu

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  2. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  3. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  4. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  5. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  6. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  7. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  8. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  9. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  10. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 19 888
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 16 204
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 406
  4. Aká je chémia vôní 11 905
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 314
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 796
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 598
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 272
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 711
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 855
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

E- športový turnaj HernaZona.sk UNIZA Masters začína už tento piatok

Každý, komu je blízky herný svet, môže súťažiť online.

Žilina chce krajšiu stanicu. Železnice tlačí do spoločného projektu

Samospráva predstavila plán obnovy hanby Žiliny.

Mesto čistí Žilinu od bilboardov a nelegálnych reklamných zariadení

V minulých dňoch mesto odstránilo ďalších deväť bilboardov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Kamión narazil do reštaurácie a pohostinstva (+VIDEO)

Vodič pravdepodobne za volantom zaspal, havaroval v centre Tvrdošína.

Päť rokov zatvorené kúpalisko by mali opraviť

Víťaz verejného obstarávania, domáca stavebná firma AVA-stav, si trúfa rekonštrukciu objektu stihnúť za 129 dní.

Vodičke namerali takmer tri promile

Pri dopravnej nehode v Ochodnici sa čelne zrazili dve autá. Zranili sa pri nej traja ľudia. Medzi nimi aj vodička, ktorá poriadne „nafúkala“.