Pondelok, 12. apríl, 2021 | Meniny má EsteraKrížovkyKrížovky

Vianoce bez kapra? Vylúčené!

Rybárstvo patrí k najstarším zdrojom ľudskej obživy, a tým medzi najstaršie zamestnania človeka. Poznáme viac ako dvadsať tisíc druhov rýb, to je viac ako všetkých cicavcov, vtákov, plazov a obojživelníkov dohromady. Takmer na celom svete je ryba

neodmysliteľným štedrovečerným jedlom. Či je to tak aj u neho, sme sa spýtali 79 – ročného Ondreja Budaja - najstaršieho rybára v našom regióne a dlhoročného tajomníka Slovenského rybárskeho zväzu.


 Čo predchádzalo vášmu zvoleniu do funkcie tajomníka? Narodil som sa v Mýte pod Ďumbierom. Ako chlapec som pri píle nad naším domom chytal pstruhy holými rukami. To bola pochúťka! U nás vtedy mohol loviť len notár a učiteľ. Ryby oddávna chovali mnísi pri svojich kláštoroch. Slovenský rybársky zväz vznikol v roku 1926. Ja som miloval hory a od svojich devätnástich rokov som robil lesného robotníka. V roku 1949 ma lesy poslali na Strednú technickú rybársku školu. Tam som chytil prvú rybu na udicu. Ale v prvom rade nás tam naučili ryby chovať. Rybárstvo ma chytilo za srdce. Po škole ma umiestnili do Žiliny. Mal som 28 rokov, keď ma zvolili za tajomníka zväzu. Stavali sme rybníky, budovy, zarybňovali sme Oravskú priehradu, chránili naše vody. Zo stodvadsiatich hektárov sme spravili tisíc. Za mojej 37–ročnej funkcie bol ohromný nárast organizácie, zo 6000 rybárov sa stalo 106 000.

Skryť Vypnúť reklamu

Aký je momentálny stav našich vôd? Nedávne národné hospodárenie rybám veľmi škodilo. Fabriky často veľké množstvo rýb otrávili. Rybám škodí aj regulovanie potokov. Zrýchli prietok vody, čím sa ryby unavia. Ryby sa nemajú kde skryť a stráca sa planktón – ich potrava. Na riekach sa nastavali priehrady, prekážky, ktoré zabránili migrovaniu rýb proti prúdu v období trenia. Domácnosti do riek vypúšťajú chemikálie. A množstvo vodovodov nastavaných v blízkosti horských prameňov znížilo rapídne prietoky vôd. Nanosili sa k nám volavky, čajky, rozmnožili sa kormorány a tie narobia rybárom veľké straty. Od konca 80–tych rokov sa však rieky výrazne vyčistili, na Váhu žijú pstruhy a v Žiline máme aj kapry. Dokonca sa zlepšil aj stav rakov, ktorí sú citliví identifikátori čistoty vody.

Skryť Vypnúť reklamu

Kde ste chytali ryby najradšej? Jeden čas som mal až päťdesiat udíc, no ako funkcionár som na lov veľa času nemal, stále sme schôdzovali. Dobré spomienky mám na rybačku v Mongolsku – v raji rybárov. Najväčším mojím úlovkom je 21-kilová hlavátka. Keď som ju chytil, v žalúdku mala ešte celú rybu. Osem rokov už nechytám, manželka ma nepustí. Z mnohých rybačiek som sa vrátil domov naprázdno. Koľkokrát mi aj ryba z udice ušla. Lenže to nebolo podstatné. Dôležité bolo, že som si na čerstvom vzduchu oddýchol od tej každodennej trmy–vrmy.


A na ktorej rybe si pochutíte najviac? Rybie mäso je nielen chutné, ale i zdravé. Najlepšie mi chutí pstruh potočný alebo sumec. Domov kupujeme sardinky, údené makrely, občas zavináče. Rybia kosť sa mi ešte v hrdle nezasekla. Ani na štedrovečernom stole u nás nesmie chýbať tradičný kapor. Urobím podkovičky alebo rezeň obalený v múke s korením a paprikou. Ale pochutím si aj na pečenej krkovičke.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  2. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  3. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  4. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest
  5. Pomoc z prírody pri infekcii covid-19
  6. Pán Králiček: Aj keď predávate „len“ kávu, musíte inovovať
  7. Nové medzinárodné príležitosti vo vzdelávaní 2021 – 2027
  8. Novinka, ktorá sa neodmieta: Niké predstavuje Bonus bez limitu
  9. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko
  10. Ako zasiahnu zmeny vo svete pneumatík bežných vodičov?
  1. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  2. Helping people with apps and social networks in Kosice
  3. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  4. Virtuálny Suptech workshop o Blockchain technológiách
  5. Ranný rituál plný zdravia pre celú rodinu
  6. Koľko ovocia by ste mali denne zjesť? Máme odpoveď
  7. Wüstenrot poisťovňa dosiahla čistý zisk 1,8 milióna eur
  8. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest
  9. Skúšanie a monitorovanie technických systémov na FVT
  10. Prekonalo Vaše dieťa COVID-19?
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 29 387
  2. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 27 514
  3. Ako zasiahnu zmeny vo svete pneumatík bežných vodičov? 23 671
  4. Úspech predali Američanom. Ako sa zrodil slovenský 3D sen? 22 496
  5. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 15 330
  6. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 14 844
  7. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 10 717
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 10 272
  9. Aj sladkosti môžu byť zdravé. Viete, ako ich spoznáte? 8 286
  10. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 7 489
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Ospravedlňujeme sa za dočasnú nedostupnosť archívnych diskusií. Náš diskusný systém vylepšujeme do novej podoby a všetky diskusné vlákna budú dostupné v priebehu nasledujúcich dní.

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Ilustračné foto

Žilinčanom bude k dispozícii už len 12 mobilných odberných miest.

10 h
Ilustračná fotka.

V online diskusii MY s Vami šéf futbalového zväzu aj štátny tajomník športovej sekcie!

9. apr

Mesto už od budúceho víkendu neplánuje testovať.

22 h
Karol Slesar

Svoje skúsenosti chce využiť sociálnom zariadení.

10. apr

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Posádka Vrtuľníkovej záchrannej zdravotnej služby (VZZS) zasahovala popoludní v Turzovke.

10. apr

Obyvatelia obce Brehy podali podnet na kontrolné meranie hluku.

7. apr

V treťom stupni varovania však bude od pondelka osem okresov kraja.

7. apr

Za frontom k nám začne prúdiť studený, pôvodom arktický vzduch, pričom bude aj veterno a veľmi chladno, ojedinele až rekordne.

12 h