Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Vianoce bez kapra? Vylúčené!

Rybárstvo patrí k najstarším zdrojom ľudskej obživy, a tým medzi najstaršie zamestnania človeka. Poznáme viac ako dvadsať tisíc druhov rýb, to je viac ako všetkých cicavcov, vtákov, plazov a obojživelníkov dohromady. Takmer na celom svete je ryba

neodmysliteľným štedrovečerným jedlom. Či je to tak aj u neho, sme sa spýtali 79 – ročného Ondreja Budaja - najstaršieho rybára v našom regióne a dlhoročného tajomníka Slovenského rybárskeho zväzu.


 Čo predchádzalo vášmu zvoleniu do funkcie tajomníka? Narodil som sa v Mýte pod Ďumbierom. Ako chlapec som pri píle nad naším domom chytal pstruhy holými rukami. To bola pochúťka! U nás vtedy mohol loviť len notár a učiteľ. Ryby oddávna chovali mnísi pri svojich kláštoroch. Slovenský rybársky zväz vznikol v roku 1926. Ja som miloval hory a od svojich devätnástich rokov som robil lesného robotníka. V roku 1949 ma lesy poslali na Strednú technickú rybársku školu. Tam som chytil prvú rybu na udicu. Ale v prvom rade nás tam naučili ryby chovať. Rybárstvo ma chytilo za srdce. Po škole ma umiestnili do Žiliny. Mal som 28 rokov, keď ma zvolili za tajomníka zväzu. Stavali sme rybníky, budovy, zarybňovali sme Oravskú priehradu, chránili naše vody. Zo stodvadsiatich hektárov sme spravili tisíc. Za mojej 37–ročnej funkcie bol ohromný nárast organizácie, zo 6000 rybárov sa stalo 106 000.

Skryť Vypnúť reklamu

Aký je momentálny stav našich vôd? Nedávne národné hospodárenie rybám veľmi škodilo. Fabriky často veľké množstvo rýb otrávili. Rybám škodí aj regulovanie potokov. Zrýchli prietok vody, čím sa ryby unavia. Ryby sa nemajú kde skryť a stráca sa planktón – ich potrava. Na riekach sa nastavali priehrady, prekážky, ktoré zabránili migrovaniu rýb proti prúdu v období trenia. Domácnosti do riek vypúšťajú chemikálie. A množstvo vodovodov nastavaných v blízkosti horských prameňov znížilo rapídne prietoky vôd. Nanosili sa k nám volavky, čajky, rozmnožili sa kormorány a tie narobia rybárom veľké straty. Od konca 80–tych rokov sa však rieky výrazne vyčistili, na Váhu žijú pstruhy a v Žiline máme aj kapry. Dokonca sa zlepšil aj stav rakov, ktorí sú citliví identifikátori čistoty vody.

Skryť Vypnúť reklamu

Kde ste chytali ryby najradšej? Jeden čas som mal až päťdesiat udíc, no ako funkcionár som na lov veľa času nemal, stále sme schôdzovali. Dobré spomienky mám na rybačku v Mongolsku – v raji rybárov. Najväčším mojím úlovkom je 21-kilová hlavátka. Keď som ju chytil, v žalúdku mala ešte celú rybu. Osem rokov už nechytám, manželka ma nepustí. Z mnohých rybačiek som sa vrátil domov naprázdno. Koľkokrát mi aj ryba z udice ušla. Lenže to nebolo podstatné. Dôležité bolo, že som si na čerstvom vzduchu oddýchol od tej každodennej trmy–vrmy.


A na ktorej rybe si pochutíte najviac? Rybie mäso je nielen chutné, ale i zdravé. Najlepšie mi chutí pstruh potočný alebo sumec. Domov kupujeme sardinky, údené makrely, občas zavináče. Rybia kosť sa mi ešte v hrdle nezasekla. Ani na štedrovečernom stole u nás nesmie chýbať tradičný kapor. Urobím podkovičky alebo rezeň obalený v múke s korením a paprikou. Ale pochutím si aj na pečenej krkovičke.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  2. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  3. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  4. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  6. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  7. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  8. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  9. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  2. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  3. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  5. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  6. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Budúcnosť M&A v Európe
  9. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  10. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 25 138
  2. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 19 540
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 12 456
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 967
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 741
  6. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 581
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 311
  8. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 119
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 085
  10. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 7 964
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Traja turisti zablúdili v Malej Fatre

Stratení turisti neutrpeli zranenia.

VII. ročník Kolokvia turistických informačných centier Slovenskej republiky

Kvôli opatreniam súvisiacim s pandémiou COVID-19 sa kolokvium konalo formou moderovaných rozhovorov s odborníkmi z praxe, ktoré sprístupnili na internete.

VIDEO: Žilina ide do veľkého europrojektu. Do ekológie investuje 1,3 milióna eur

O adaptácii Žiliny na zmenu klímy diskutoval aj primátor mesta.

Do Vianoc by mali byť tri kolá testovania, nástup do škôl sa odkladá

Použiť sa má osem miliónov antigénových testov.

Premiér Igor Matovič.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pri inštalácii vianočnej výzdoby v Mlynoch prišiel mladý muž o nohu

Pracovník spadol z výšky približne 20 metrov. Utrpel množstvo zranení.

FOTO: Po obrovských tolstolobikoch prišli na rad skutoční králi priehrady Ružiná

Vo vodnom diele Ružiná prebieha už štvrtý deň záchranný odlov rýb.

Tragická nehoda na R1: Vodiča († 52) vymrštilo z auta

Nehoda sa stala na diaľničnom úseku medzi Zvolenom a Žiarom.

Demänovská dolina už nevládze, na petíciu nie je neskoro

Nestíha elektrika, už ani zdroje pitnej vody.