Nedeľa, 17. október, 2021 | Meniny má HedvigaKrížovkyKrížovky

Peter Babic plánuje vytvoriť hubársku záhradu

Pestovanie húb v našich podmienkach nie je ešte veľmi rozšírené. Vášnivý hubár Peter Babic z Bytče sa mu však venuje už niekoľko rokov a dosahuje veľmi dobré výsledky.

Pestovanie húb v našich podmienkach nie je ešte veľmi rozšírené. Vášnivý hubár Peter Babic z Bytče sa mu však venuje už niekoľko rokov a dosahuje
veľmi dobré výsledky.
„Prvé huby začali pestovať vo Francúzsku v roku 1 600 a boli to šampiňóny. Zaujímavé je to, že šampiňón je huba, ktorá sa pestuje náročne. Oveľa jednoduchšie huby sa paradoxne začali pestovať až neskôr. U nás sú to najmä hliva ustricová a šampiňón. Ostatné druhy húb pomenej, aj keď sa pestovať dajú,“ hovorí Peter Babic. Ten sa k pestovaniu húb dostal akosi prirodzene. „Keď sa človek začne zaujímať o huby, začne zbierať aj také, ktoré predtým nezbieral. Ja som dokonca huby začal sám na sebe skúšať. Keď mi totiž nemal kto poradiť a na 90 percent som si bol istý, že huba je jedlá, udusil som ju a vyskúšal. Kamaráti sa smiali, keď som im hovoril, že večer sa pomodlím a ráno sa buď zobudím alebo nezobudím. Všetky však boli dobré a jedlé. Keď už som zbieral huby vo veľkom, povedal som si, prečo by som ich nevypestoval? Je to predsa bežná vec a doplnok voľne rastúcich húb. Ak nie sú v prírode vhodné podmienky, tak si ich vytvoríte a jedlé chutné huby môžete mať aj v čase, keď sa v prírode nevyskytujú,“ hovorí P. Babic. Sám začal s hlivou ustricovou a spočiatku sa mu veľmi nedarilo. „Bolo to v roku 1993 a nemal som skúsenosti. Najväčší problém bol zabezpečiť dostatočnú vzdušnú vlhkosť. To som vtedy nevedel, a tak som mal len tri trsy a vyschlo mi to. Nevzdal som sa však a začal som sa vzdelávať. Začal som pestovať aj iné druhy hlivy, ktoré na Slovensku nie sú až natoľko známe,“ hovorí dnes už skúsený pestovateľ. Teraz si vie dopestovať aj také druhy, ktoré inde len tak ľahko nezoženiete. Napríklad japonskú ši-take. „Slovenský názov je húževnatec jedlý a je to vynikajúca jedlá huba, ktorá je veľmi cenená. Je oveľa drahšia ako šampiňón, či hliva. Bežne sa nepredáva, ani nepestuje, dá sa však kúpiť sadba. Ja som ju zohnal na Agrokomplexe v Nitre.“ Dopestovať si huby však nie je také jednoduché, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať. „Je to dosť pracné a najpracnejšie je vypestovať šampiňón, ak si chce človek sám pripraviť substrát. Je potrebné dodržiavať určité zásady. Aj pri pestovaní hlivy musíte mať čistú slamu, preparovať ju horúcou vodou, nechať vychladnúť, vodu vypustiť, substrát vybrať, čistými rukami premiešať so sadbou a natlačiť naspäť do vreca. To sa zaviaže cez vatovú zátku a urobí sa pár vpichov. Vrecko sa uloží na teplom mieste a nechá sa prerastať tri týždne až mesiac. Potom sa vyberie do priestoru, kde je vysoká vzdušná vlhkosť, vhodná teplota a svetlo. Najlepšie je umiestniť ho do fóliovníka. Rodí v troch až štyroch vlnách a prvé dve bývajú veľmi bohaté,“ hovorí Peter Babic. Okrem tohto intenzívneho a rýchleho spôsobu pestovania húb však existuje aj iný, extenzívny. Pri ňom sa huby vysádzajú na drevené kláty a tie potom plodia aj niekoľko rokov. „Ja mám vysadenú šupinačku menlivúm, hlivu miskovitú a kotúčovú, polničku topolovú, golierovku slamomilnú a plamienku zamatovohlúbikovú, ktorá rodí aj počas zimy. Rád by som si vytvoril hubársku záhradu. Chcel by som vypestovať aj vatovec obrovský. Sadbu som získal z výskumného projektu, bežne ju totiž nezoženiete. Je to rarita, pretože na Slovensku ho určite ešte nikto nepestuje.“ Peter Babic má z húb najradšej polievku. „Najlepšia je z plávky modrastej a pridajú sa kuriatka a rýdzik surovičkový. Rovnako mám však rád aj kapustnicu so sušenými hubami. Každá pestovaná huba sa hodí na niečo iné. Hliva je dobrá na polievku, výborné sú sterilizované alebo v octovom náleve, môžu sa zmraziť. Šampiňón je veľmi dobrý vyprážaný. Na sušenie sa však moc nehodia. Zato však majú liečivé účinky. Ši-take, aj hlivy majú protirakovinové účinky, sú vhodné na bezlepkovú diétu a aj pre cukrovkárov. Japonci dokonca zistili, že hliva ustricovitá pôsobí aj proti vírusu HIV,“ hovorí Peter Babic, ktorý pestovanie húb odporúča každému, koho to baví. „Je to trošku náročnejšia operácia, ako pestovanie zelených rastlín, ale dá sa to zvládnuť a dosiahnuť potešiteľné výsledky. Pokiaľ má človek chuť a baví ho to, zvládne to každý. Sadba je veľmi lacná. U nás sa dá bežne kúpiť hliva ustricová, ktorá stojí asi 50 korún,“ uzatvoril Peter Babic.

Najčítanejšie na My Žilina

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  5. K online predplatnému získate 30€ na nákup v sieti Intersport
  6. Ľudia v núdzi potrebujú pomoc, nakúpte potraviny aj pre nich
  7. ŠFRB:Výstavbu a kúpu nájomných bytov podporujeme reálnymi krokmi
  8. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma
  9. Bratislavu bude sprevádzať luxus
  10. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  1. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  5. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  7. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  8. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  9. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  10. Šetrenie energie v domácnosti: Diaľkové meranie pomáha sporiť
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 18 603
  2. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 675
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 6 659
  4. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 269
  5. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 4 810
  6. Bratislavu bude sprevádzať luxus 4 649
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 4 157
  8. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 740
  9. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 243
  10. Odišli, ale nezabúdame. Spomínajte s Korzárom 2 870

Blogy SME

  1. Peter Chudý: Vďaka Tiborovi Gašparovi sa stal zo mňa spisovateľ. Polícia v rukách mafie a Policajná chobotnica, fikcia, či realita?
  2. Irena Šimuneková: Po hradoch - 50 Vinné
  3. Ľubomír Maretta: Ošetrovňa duše
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 20. - Heroické dobývanie Antarktídy - Carsten Borchgrevink - prvý muž na antarktickom kontinente?
  5. Věra Tepličková: Poslanec Fico sa rozhodol spievať, covid-necovid
  6. Irena Šimuneková: Po hradoch - 49. Brekov
  7. Anton Kaiser: Záhrada, moja záľuba XI.
  8. Martina Meriačová: Cesta k sebe ...
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 18 557
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 9 388
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 024
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 189
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 032
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 4 287
  7. Peter Chudý: Pribudnú ďalšie „biele kone“ v policajnej uniforme, prečo vyšetrovateľka Santusová neabsolvovala detektor lži, aké sú dôvody jej konca na inšpekcii? 3 845
  8. Karol Labaš: S čím sa Richard Raši verejne nechváli 3 671
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Ilustračná foto.

Žilinčania sa netešili z víťazstva v šiestom stretnutí v sérii.


TASR 14 h

Nový most začnú stavať na jar.


17 h

Pri polnočnej nehode zomrel 17-ročný chlapec.


17 h

Snímky vznikli 12. októbra.


15. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Žiadajú prejazd len z Oravy a Kysúc.


15. okt

Nemocnica začala očkovať medzi prvými.


MOJ a 1 ďalší 14. okt

Jeden zo spolujazdcov zraneniam na mieste podľahol.


18 h

Pri polnočnej nehode zomrel 17-ročný chlapec.


17 h

Blogy SME

  1. Peter Chudý: Vďaka Tiborovi Gašparovi sa stal zo mňa spisovateľ. Polícia v rukách mafie a Policajná chobotnica, fikcia, či realita?
  2. Irena Šimuneková: Po hradoch - 50 Vinné
  3. Ľubomír Maretta: Ošetrovňa duše
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 20. - Heroické dobývanie Antarktídy - Carsten Borchgrevink - prvý muž na antarktickom kontinente?
  5. Věra Tepličková: Poslanec Fico sa rozhodol spievať, covid-necovid
  6. Irena Šimuneková: Po hradoch - 49. Brekov
  7. Anton Kaiser: Záhrada, moja záľuba XI.
  8. Martina Meriačová: Cesta k sebe ...
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 18 557
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 9 388
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 024
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 189
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 032
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 4 287
  7. Peter Chudý: Pribudnú ďalšie „biele kone“ v policajnej uniforme, prečo vyšetrovateľka Santusová neabsolvovala detektor lži, aké sú dôvody jej konca na inšpekcii? 3 845
  8. Karol Labaš: S čím sa Richard Raši verejne nechváli 3 671
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu