Utorok, 15. október, 2019 | Meniny má Terézia

Z kaprov by nemalo byť cítiť bahno

Ryby na štredrovečerný stôl začne od pondelka predávať Slovenský rybársky zväz. Záujem stúpa o pstruhy a tolstolobiky a o rok možno kúpite aj živú šťuku či sumca.

Aj takéto exempláre doviezli žilinskí rybári z ČiechAj takéto exempláre doviezli žilinskí rybári z Čiech(Zdroj: EVA BUČOVÁ)

Pochúťka na štedrovečerný stôl je z Čiech.

ŽILINA. Slovenskí rybári kapra dovážajú. Tento rok bude väčšina bez šupín, takzvaných lysákov. „Našu vlastnú produkciu využívame na zarybnenie revírov, preto túto rybu dovážame. Rybu sme si nechali natriediť v kategórii od 2 - 3 kilogramov. Nebudeme mať teda dve kategórie, ale len jednu. Cena bude 100 korún za kilogram," povedal Martin Farský zo Slovenského rybárskeho zväzu. Vo dvore organizácie na Ulici Andreja Kmeťa ich bude k dispozícii 6 ton, čo je približne 2,5-tisíc kusov.

Stúpa záujem o iné druhy

Hoci nie tak tradičnou, ale stále viac vyhľadávanou pochúťkou je pstruh dúhový. Toho majú rybári z vlastnej produkcie. „Za kilogram zaplatíte 125 korún. Štandardne predávame 25 - 30 dekagramových, ale budú k dispozícii aj pol kilogramové."

Zvláštnosťou je tolstolobik biely. „Nie je tradícia ju u nás jesť, ale je za dobrú cenu. Za kilogram dáte 55 korún. Je to dobrá ryba, trochu mastnejšia, preto tomu treba prispôsobiť prípravu. V jeho tuku je najviac polonasýtených mastných kyselín omega 3 a omega 6," povedal Farský. Pstruhov a tolstolobikov majú neobmedzené množstvo.

Rybári chcú dosiahnuť, aby sa pred sviatkami predávali aj iné, exkluzívne ryby. Bola by to šťuka, sumec alebo zubáč. Stane sa tak možno už o rok. Rátať však musia s vyššou cenou, napríklad za kilogram šťuky to je približne 400 korún.

Popri filé sa dá očakávať aj vyšší záujem o novinku na našom trhu s rybami. Sumček africký, takzvaný pangasius, ktorého k nám dovážajú z východu. Podľa Farského má svoje pre a proti. „Je lacný a bez kosti. Chová sa však vo veľkochovoch a má nízku výživovú hodnotu. S našimi rybami sa dá porovnať ťažko," uviedol Farský.

Zmenili predajný čas

Rybári sa poučili z minulých rokov, ľuďom chcú prispôsoviť predajnú dobu. „Aby mohli prísť po pracovnej dobe a rybu si odniesť priamo domov. Budeme predávať od pondelka 15. decembra do piatka, respektíve soboty 20. decembra v čase od 11 do 18 hodiny," hovorí Farský. Hlavným ťahákom, prečo by mali ľudia uprednostniť zväz pred predajcami pri hypermarketoch je podľa neho cena. „Cenovo budeme jedni z najlacnejších."

O častých poverách hovorí Martin Farský.

Môže byť v rybách cítiť bahno?

U kaprov sa to stáva, no u vianočných rýb by ste bahno cítiť nemali, alebo len vo veľmi malej miere. Ryba je po výlove daná do sádky, kde priteká čistá voda z rieky. Ryba sa počas mesiaca, ktorý tam pobudne, vyčistí. U pstruha samozrejme tento problém nie je. Posledná várka našich kaprov je do sádok navezená 3. decembra.

Je dobré rybu nezabiť a pustiť?

Rozhodne nie. Ak ju pustia na slobodu, zabijú ju rovnako, akurát to bude dlhšie trvať. Ryba sa kvôli tomu, že je na sádke, nemôže zazimovať ako v rybníku. Mesiac preto spotrebúva svoje energetické zásoby, ktoré by inak mala na celú zimu. Navyše má kvôli častej manipulácii poškodenú ochrannú vrstvu slizu. Vypustená ryba následne hynie na vyčerpanie, prípadne na bakteriálne zaplesnenie. Dokonca tým ohrozuje aj voľne žijúce ryby, ktoré môže nakaziť. Darovanie slobody rozhodne nedoporučujem. V takomto prípade rybu radšej darujte.

(lk)

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Tieto signály prezradia nesprávne zateplenie strechy
  4. Nový Ružinov: Skutočný rozvoj ešte len príde
  5. Podnikateľský úver, s ktorým ušetríte
  6. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov?
  7. Emília Jányová Lopušníková: Nebojte sa, updatujte sa!
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant
  9. Aj s SUV môžete jazdiť ekologicky a ekonomicky
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  1. Kto vyhrá súboj medzi prírodnými a syntetickými diamantmi?
  2. Otvorenie nového sídla DELTA sprevádzala virtuálna realita
  3. Podnikateľský úver, s ktorým ušetríte
  4. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  5. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  6. Nestarnú, ale dozrievajú
  7. Nový Ružinov: Skutočný rozvoj ešte len príde
  8. Emília Jányová Lopušníková: Nebojte sa, updatujte sa!
  9. Tieto signály prezradia nesprávne zateplenie strechy
  10. Aj s SUV môžete jazdiť ekologicky a ekonomicky
  1. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 15 449
  2. Luxusný hybrid za 22 900 eur. Nadpriemerný už v základnej výbave 14 574
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 12 484
  4. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 11 924
  5. Vyrába koláče pre celiatikov. Najobľúbenejšie zákusky prekvapia 9 598
  6. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 9 225
  7. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky 8 848
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 8 040
  9. Na hrúbke záleží. Aj dva centimetre rozhodujú 7 163
  10. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 6 944

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

RegioStars 2019: Žilinský projekt získal európskeho Oskara

Víťazov vyhlásili na slávnostnej ceremónii, ktorá bola súčasťou Európskeho týždňa regiónov a miest v Bruseli.

Odovzdávanie cien Regiostars v Bruseli.
Záchrana sedemdesiatročnej turistky.

Certifikované školenie o alarmoch Jablotron v Žiline!

Chcete sa stať certifikovaným odborníkom v tejto oblasti? Tak si do svojho diára poznačte termíny najbližších školení: 5. a 6. 11. 2019 v Žiline.

Oblastný futbal: Súľov s Kuneradom len remizoval, vedúcu priečku však nestratil

Pozrite si, aké výsledky sa cez víkend zrodili na dedinských ihriskách.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Čo bude s prázdnou Hypernovou

Majiteľ chce získať jedného silného nájomcu.

Zomrel významný piešťanský lekár, bol i držiteľom medaile Dérera

Vo veku nedožitých 67 rokov zomrel bývalý štátny tajomník ministerstva zdravotníctva, piešťanský lekár - ortopéd Peter Ottinger.

Obvinených odvážali do väzenia autobusom, bolo ich vyše štyridsať

Okresný súd v Trnave rozhodoval cez víkend o obvinených z kauzy najväčšej nelegálnej fabriky na cigarety, do väzby vzal 45 Ukrajincov, Moldavcov a Bulharov.

Je isté, že práca na nočné zmeny škodí zdraviu, tvrdí psychiater

Kým v Európskej únii pracuje na nočné zmeny v priemere len šesť percent ľudí, na Slovensku pracuje aj v noci takmer trikrát viac ľudí.

Vybrali SME

Už ste čítali?