Pondelok, 25. január, 2021 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky

Z kaprov by nemalo byť cítiť bahno

Ryby na štredrovečerný stôl začne od pondelka predávať Slovenský rybársky zväz. Záujem stúpa o pstruhy a tolstolobiky a o rok možno kúpite aj živú šťuku či sumca.

Aj takéto exempláre doviezli žilinskí rybári z ČiechAj takéto exempláre doviezli žilinskí rybári z Čiech (Zdroj: EVA BUČOVÁ)

Pochúťka na štedrovečerný stôl je z Čiech.

ŽILINA. Slovenskí rybári kapra dovážajú. Tento rok bude väčšina bez šupín, takzvaných lysákov. „Našu vlastnú produkciu využívame na zarybnenie revírov, preto túto rybu dovážame. Rybu sme si nechali natriediť v kategórii od 2 - 3 kilogramov. Nebudeme mať teda dve kategórie, ale len jednu. Cena bude 100 korún za kilogram," povedal Martin Farský zo Slovenského rybárskeho zväzu. Vo dvore organizácie na Ulici Andreja Kmeťa ich bude k dispozícii 6 ton, čo je približne 2,5-tisíc kusov.

Stúpa záujem o iné druhy

Hoci nie tak tradičnou, ale stále viac vyhľadávanou pochúťkou je pstruh dúhový. Toho majú rybári z vlastnej produkcie. „Za kilogram zaplatíte 125 korún. Štandardne predávame 25 - 30 dekagramových, ale budú k dispozícii aj pol kilogramové."

Zvláštnosťou je tolstolobik biely. „Nie je tradícia ju u nás jesť, ale je za dobrú cenu. Za kilogram dáte 55 korún. Je to dobrá ryba, trochu mastnejšia, preto tomu treba prispôsobiť prípravu. V jeho tuku je najviac polonasýtených mastných kyselín omega 3 a omega 6," povedal Farský. Pstruhov a tolstolobikov majú neobmedzené množstvo.

Rybári chcú dosiahnuť, aby sa pred sviatkami predávali aj iné, exkluzívne ryby. Bola by to šťuka, sumec alebo zubáč. Stane sa tak možno už o rok. Rátať však musia s vyššou cenou, napríklad za kilogram šťuky to je približne 400 korún.

Popri filé sa dá očakávať aj vyšší záujem o novinku na našom trhu s rybami. Sumček africký, takzvaný pangasius, ktorého k nám dovážajú z východu. Podľa Farského má svoje pre a proti. „Je lacný a bez kosti. Chová sa však vo veľkochovoch a má nízku výživovú hodnotu. S našimi rybami sa dá porovnať ťažko," uviedol Farský.

Zmenili predajný čas

Rybári sa poučili z minulých rokov, ľuďom chcú prispôsoviť predajnú dobu. „Aby mohli prísť po pracovnej dobe a rybu si odniesť priamo domov. Budeme predávať od pondelka 15. decembra do piatka, respektíve soboty 20. decembra v čase od 11 do 18 hodiny," hovorí Farský. Hlavným ťahákom, prečo by mali ľudia uprednostniť zväz pred predajcami pri hypermarketoch je podľa neho cena. „Cenovo budeme jedni z najlacnejších."

O častých poverách hovorí Martin Farský.

Môže byť v rybách cítiť bahno?

U kaprov sa to stáva, no u vianočných rýb by ste bahno cítiť nemali, alebo len vo veľmi malej miere. Ryba je po výlove daná do sádky, kde priteká čistá voda z rieky. Ryba sa počas mesiaca, ktorý tam pobudne, vyčistí. U pstruha samozrejme tento problém nie je. Posledná várka našich kaprov je do sádok navezená 3. decembra.

Je dobré rybu nezabiť a pustiť?

Rozhodne nie. Ak ju pustia na slobodu, zabijú ju rovnako, akurát to bude dlhšie trvať. Ryba sa kvôli tomu, že je na sádke, nemôže zazimovať ako v rybníku. Mesiac preto spotrebúva svoje energetické zásoby, ktoré by inak mala na celú zimu. Navyše má kvôli častej manipulácii poškodenú ochrannú vrstvu slizu. Vypustená ryba následne hynie na vyčerpanie, prípadne na bakteriálne zaplesnenie. Dokonca tým ohrozuje aj voľne žijúce ryby, ktoré môže nakaziť. Darovanie slobody rozhodne nedoporučujem. V takomto prípade rybu radšej darujte.

(lk)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  1. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  2. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  3. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  4. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  5. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  6. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  8. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  9. Hygge ako životný štýl
  10. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 43 489
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 24 913
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 15 592
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 231
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 790
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 705
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 501
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 427
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 389
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 260
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Ide zatiaľ iba o čiastkové výsledky.

3 h

Ďalší diel online diskusie vysielame LIVE vo štvrtok o 11:00 hod na našom Facebooku.

6 h
Kapitán Strečna Jakub Beháň v zápase proti Višňovému (2:3). Trio bratov Beháňovcov nastrieľalo z dvadsiatich gólov FK Strečno v jesennej časti viac ako polovicu. Spomínaný Jakub ich dal päť, rovnako aj Marek. Tretí Patrik strelil jeden.

Futbalistom z obce na Váhu patrí až jedenáste miesto.

6 h

Uplynulý týždeň priniesol opäť zaujímavé udalosti.

15 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mestá a obce v okrese Prievidza postupne zverejňujú počty ľudí, ktorí využili skríningové testovanie v ich obci.

24. jan

Dobre skončilo v Bobote, Čachticiach, Stankovciach. Výborne v Dolnej Porube a Trenčianskych Miticiach.

8 h

Policajti prosia verejnosť o pomoc.

24. jan

Skríningové testovanie na Kysuciach prebehlo bez problémov.

24. jan

Už ste čítali?