Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Najlepšiu hruškovicu pália v Gbeľanoch

Domácu pálenku už dávno nechvália len starí gazdovia. Tohto roku bude najviac 52-percentnej jablkovice.

Jozef Jarušek odoberá vzorku na zistenie množstva alkoholu.Jozef Jarušek odoberá vzorku na zistenie množstva alkoholu. (Zdroj: LADISLAV KAVECKÝ)

GBEĽANY. Sezóna výroby destilátov v pestovateľských páleniciach sa začala. Najlepšia pálenka bude z jabĺk. „Sú kvalitné, vyfarbené a majú vysokú cukornatosť. Predpokladáme, že až 80 percent kvasu bude z jabĺk," povedal vedúci prevádzky Pestovateľskej pálenice Gbeľany Vendelín Jankula. Je jedným zo štyroch ľudí v okrese, ktorí majú štátne skúšky na prevádzku pálenice. Na ochutnávke destilátov vyhrala jeho tohtoročná hruškovica prvé miesto.

Symbolom dobrej domácej pálenky je pre mnohých z terchovskej doliny palič Jozef Jašurek. Remeslu sa venuj 25 rokov a nemenil by. „Robota je to zodpovedná, každý kvas, ktorý nalejem, si vezmem na vlastné triko," hovorí. Ľudia sa na neho spoliehajú a vyžadujú, aby mal službu, keď pôjdu páliť. „Niektorí volajú pálenku odo mňa Jašurkovica," zasmial sa Jašurek. Podľa vlastných slov však tvrdý alkohol neobľubuje a radšej si dá pivo.

Má snáď najzodpovednejšiu úlohu. Po prepálení vodky v destilačnom kotly oddeliť škodlivý metylalkohol, takzvaný vyskoček.

Pálenicu v Gbeľanoch vlastní miestny starosta a má najväčší kotol v okrese. Zmestí sa do neho 550 litrov kvasu. V minulej sezóne prehnali jeho obsah cez trubky 800 krát. Pred pár rokmi pálievali iba starší. „Teraz si vie každý spočítať, koľko stojí pálenka v obchode a koľko tu. Liter päťdesiatky tu vyjde na 110 korún plus náklady na kvas a drevo na kúrenie v kotly," povedal Jankula. Najžiadanejšia je pálenka s 52-percentným podielom alkoholu.

Každá domácnosť má limit

Legislatíva určuje pestovateľovi a jeho domácnosti limit, koľko litrov stopercentného alkoholu môže ročne vypáliť za zníženú sadzbu dane.

„Na lieh vyrobený v liehovarníckom závode na pestovateľské pálenie ovocia sa uplatňuje znížená sadzba dane najviac však na množstvo 43 litrov alkoholu z vyrobeného liehu pre jedného pestovateľa a jeho domácnosť za jedno výrobné obdobie," povedal vedúci Colnej stanice Žilina Ondrej Pištík.

Do tohto množstva platí pestovateľ za každý liter čistého alkoholu 141,50 korún. „Môže však napáliť viac, ale nebude oslobodený od dane a zaplatí to celé vo výške 283 korún za liter," povedal Jankula.

Vlastnú pálenku si chcú vypáliť aj mladí.

Práve kvôli daňovému zaťaženiu vznikajú mnohé nelegálne pálenice. Výroba alkoholu v nich je trestná, ako pre jej majiteľa, tak aj pre záujemcu o pálenie v nej.

„Porušenie podmienok ustanovených zákonom vrátane čierneho nelegálneho pálenia i pre vlastnú potrebu je stíhané podľa zákona o spotrebnej dani z liehu," povedal Pištík. Fyzickej osobe hrozí pokuta 100 000 korún, u právnickej to je až 1 000 000 korún.

Na Slovensku je 135 pestovateľských páleníc, počet nelegálnych sa odhaduje na 30-tisíc.

Spotrebnú daň z liehu odvádzajú pálenice colnému úradu. V Žilinskom kraji je 12 oficiálnych páleníc. Minulý rok, kedy bola slabá úroda ovocia, odviedli do štátnej pokladnice takmer 2 100 000 korún. Tento rok počítajú colníci s oveľa vyššími odvodmi.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  5. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  6. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  7. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  8. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  2. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  3. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  5. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  6. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Budúcnosť M&A v Európe
  9. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  10. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 23 941
  2. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 23 066
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 12 600
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 136
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 618
  6. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 601
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 191
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 955
  9. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 893
  10. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 7 757
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Traja turisti zablúdili v Malej Fatre

Stratení turisti neutrpeli zranenia.

VII. ročník Kolokvia turistických informačných centier Slovenskej republiky

Kvôli opatreniam súvisiacim s pandémiou COVID-19 sa kolokvium konalo formou moderovaných rozhovorov s odborníkmi z praxe, ktoré sprístupnili na internete.

VIDEO: Žilina ide do veľkého europrojektu. Do ekológie investuje 1,3 milióna eur

O adaptácii Žiliny na zmenu klímy diskutoval aj primátor mesta.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pri inštalácii vianočnej výzdoby v Mlynoch prišiel mladý muž o nohu

Pracovník spadol z výšky približne 20 metrov. Utrpel množstvo zranení.

FOTO: Po obrovských tolstolobikoch prišli na rad skutoční králi priehrady Ružiná

Vo vodnom diele Ružiná prebieha už štvrtý deň záchranný odlov rýb.

Demänovská dolina už nevládze, na petíciu nie je neskoro

Nestíha elektrika, už ani zdroje pitnej vody.

Tragická nehoda na R1: Vodiča († 52) vymrštilo z auta

Nehoda sa stala na diaľničnom úseku medzi Zvolenom a Žiarom.

Už ste čítali?