Prítomní diváci sa mali nielen na čo pozerať, ale mohli aj ochutnať výsledky súťažných vstupov jednotlivých pretekárov. „Doteraz boli takéto súťaže chápané skôr ako exhibícia, vyhadzovanie fliaš. Tomuto sa tu ale nevenujeme. Hodnotená je sebaprezentácia barmana, ale takisto aj mixovanie nápojov. Ak človek dvadsaťkrát vyhodí fľašku, ale nepodá dokonalý drink, tak je mu to zbytočné,“ hovorí Gabriel Bača, spoluorganizátor podujatia. Cieľom akcie je prezentovať umenie barmanov. Okrem profesionálov má zviditeľniť aj mladé nastupujúce talenty. Súťaž má šesť regionálnych kôl, z každého postupujú víťazi z juniorskej a seniorskej kategórie. V novembri bude veľké finále v Bratislave. V súčasnosti sa kladie veľký dôraz na osobnosť barmana, ktorý by mal byť originálny. „Zákazník má byť náročný, má chcieť viac. Nemá mu stačiť len to, že mu barman pripraví nápoj podľa klasických receptúr, ale prinesie niečo nové. Používajú sa bioprodukty, ovocné šťavy, či ovocie dovezené z Ázie. Malo by sa to spojiť do drinku, ktorý je prezentovaný prácou barmana a tým, ako dokáže komunikovať s hosťami, či obecenstvom,“ pokračuje Gabriel Bača. To je aj súčasným trendom. Nie je to žiadny konkrétny mixovaný nápoj, ale barmanova tvorivosť. „V nedávnej minulosti všetci „šaleli“ po mojite a po kubánskom štýle. Dnes to už nie je pravda. Ľudia sa chcú nechať prekvapiť. Vyzretý zákazník očakáva, že barman mu prinesie niečo, čím sa prezentuje. Záleží na kreativite barmanov. Koktejlová kultúra ide ďalej aj na Slovensku. Miešané nápoje sa začínajú u nás konzumovať aj na úkor tvrdého alkoholu. Pokiaľ ide o chute, je na obsluhujúcom personáli, aby krátkymi otázkami zistil, čo má zákazník rád a podal informácie barmanovi, ktorý pripraví ten správny drink,“ vysvetľuje Andrea Hinková-Dibarborová, organizátorka súťaže. Okrem samotných súťaží juniorov a seniorov boli v stredu na programe aj doplnkové súťaže, krátky kurz a barmanská exhibícia. Aj slovenská barmanská scéna má svoje hviezdy, Jozef „Bendži“ Benian, odborný garant súťaže a jeho kolega Michael „Majky“ Trizuliak boli prítomní priamo na súťaži. Zo žilinských zástupcov sa najviac darilo Martine Brezňanovej, ktorá zvíťazila v kategórii seniorov a postúpila do veľkého finále.
