Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

V kafilérii sa nespaľuje, ale varí

Slovo „kafilérka“ je všeobecne známe. Okolo jednej z nich prejdeme vždy, keď cestujeme od Martina smerom do Žiliny.

Slovo „kafilérka“ je všeobecne známe. Okolo jednej z nich prejdeme vždy, keď cestujeme od Martina smerom do Žiliny. O súčasných ekonomických podmienkach, stretnutí s ministrom, postupe spracovania živočíšnych produktov, ako aj o vtáčej chrípke sme sa rozprávali s konateľmi spoločnosti VAS (Veterinárna asanačná spoločnosť) Jozefom Orčíkom (na fotografii vľavo) a Dobromírom Skuteckým.


Podmienky sa menia, darí sa vám v súčasnej situácii „prežiť“? Ako veterinári si považujeme si za morálnu povinnosť, aby sme všetky odpady živočíšneho pôvodu zneškodnili. Tieto produkty už nedokáže nikto spracovať a mohli by ohroziť životné prostredie. Druhá vec je tá, že sme súkromná spoločnosť, takže to nemôžeme robiť zadarmo. Za zneškodnenie vedľajších živočíšnych produktov je zodpovedný ich majiteľ. My si plníme len našu povinnosť. Je to samozrejme aj určitá forma podnikania, takže pre nás nie problém akýkoľvek druh živočíšnych odpadov odviezť a spracovať, ale musíme si to dať zaplatiť. Štát nám na to neprispieva ani korunou. Poľnohospodárska verejnosť je z minulých dôb zvyknutá, že sme túto činnosť vykonávali bezplatne, pretože finálne produkty boli zhodnocovateľné. V roku 2004 však prišiel zákaz zhodnocovania čohokoľvek z kafilérií.


Ako prebieha zneškodňovanie vedľajších živočíšnych produktov? Najprv ich musíme doviezť. Naša pôsobnosť je po celom Slovensku, takže kľudne aj z najvýchodnejších okresov. Keď vozidlá pozvážajú vedľajšie živočíšne produkty k nám, tieto sa najprv zomelú, vysterilizujú, odsušia, vylisujú a ďalej finalizujú. Produktmi sú kafilerické tuky a sortiment živočíšnych múčiek. Problém je ten, že aj v dnešnej dobe je množstvo producentov, ktorí svoje vedľajšie živočíšne produkty nenahlásia a zakopávajú ich. Je to v dôsledku ekonomickej situácie. Boli sme na rokovaní u ministra. Tam bola predostretá téma vysokých poplatkov, ktoré sa musia platiť kafilériám za služby.


Ako dopadlo vaše stretnutie s ministrom? Napádali sme tam len systém, ktorý bol nesprávny. Peniaze by mali dostávať priamo producenti a nie kafilérie. Straty, ktoré sú vzniknuté úhynom, by mal štát dotovať u prvovýroby, lebo tam sú najciteľnejšie. Ministerstvo úplne prestalo podporovať prvovýrobu, preto sa zdá, že ceny z kafilérií sú pre nich vysoké. Ďalšou vecou je pomerne veľký pokles všetkých vedľajších živočíšnych produktov na Slovensku. Pred piatimi rokmi bolo 110-tisíc ton odpadu, teraz ani nie 80-tisíc. Toto všetko sú faktory, ktoré vplývajú na ekonomiku firiem. V konečnom dôsledku, keď zaznamenávame tento pokles a na Slovensku tri kafilérie, tak sa nám zdá, že nás je tu trochu veľa.


Hrozí nám vtáčia chrípka, dokázali by ste sa vysporiadať s prípadnou epidémiou? Čo sa týka kafilérií, tak by nemal byť problém. Akékoľvek množstvo uhynutých zvierat, aj v prípade nutného zabitia, nie je problémom spracovať. Kapacity sú veľké.


Keď človek prechádza okolo kafilérie, cíti špecifický zápach... Pracujem tu už 25 rokov a ešte sme nemali ani jeden prípad pracovného ochorenia, kedy by sa niekomu niečo stalo z tohto zápachu. Je to vec názoru a subjektívnych pocitov. Sú zápachy živočíšneho pôvodu, ktoré sú mne osobne veľmi nepríjemné, napriek tomu, že pracujem s biológiou. Špecifický pach kafilérie mi dáva informácie, ako pracujú pracovníci v danej smene. Či sa doviezla dobrá alebo horšia surovina, či ju veľmi presušili alebo nie, atď. Tento zápach nemá reálny dopad na zdravie ľudí.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  2. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  3. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  4. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  5. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  6. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  9. Pomáhajte čítaním
  10. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  1. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  2. Budúcnosť M&A v Európe
  3. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  4. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  5. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  6. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  9. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  10. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 287
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 080
  3. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 463
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 308
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 126
  6. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 987
  7. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 677
  8. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 671
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 639
  10. Ako nahradiť fosílne palivá geotermálnou energiou? 8 308
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Do Vianoc by mali byť tri kolá testovania, nástup do škôl sa odkladá

Použiť sa má osem miliónov antigénových testov.

Premiér Igor Matovič.

Vlci zvíťazili v nových dresoch: Podobnosť s finalistom NHL!

Žilinskí hokejisti vyhrali v Považskej Bystrici 9:0.

Tréner Vlkov Dušan Gregor počas prípravného zápasu s Košicami.

Gonov výrazný rukopis pri žilinských góloch

Po víťazstve nad Trenčínom si Žilina upevnila tretie miesto v tabuľke.

Miroslav Gono (vľavo) patril medzi najlepších hráčov na ihrisku.

Dušan Maňák pred 31 rokmi asistoval pri porážke totality

Pred štrnástimi bol pri tom, keď sa v Žiline skončila Slotalita.

Dušan Maňák.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia vyšetruje masívne podozrenia z tunelovania Agrokomplexu

Rezort hovorí o závažných zisteniach v štátnom podniku. V minulosti ho riadili nominanti SNS.

Vianočné trhy v Martine budú

Druhá vlna koronavírusu slabne, no ťažko povedať, akú silu bude mať v predvianočnom období. Mesto napriek tomu pripraví vianočné trhy. Budú mať ale svoje epidemiologické pravidlá.

Na rýchlostnej ceste R1 sa dnes stala ďalšia nehoda, vodič je popálený

Po prvej nehode zomrela žena, po druhej bojuje o život muž.

Pod úmrtie dlhoročného čadčianskeho kňaza sa podpísal koronavírus

Kysučania s veľkým smútkom prijali správu, že bývalý dlhoročný správca farnosti v Čadci Milan Kavor odišiel do večnosti vo veku 76 rokov. V októbri údajne ochorel na koronavírus.

Už ste čítali?