ŽILINSKÝ KRAJ. Slováci stále viac míňajú za jedlo v gastrozariadeniach. Po pandemickom prepade v rokoch 2020 až 2022 tržby reštaurácií či jedální prudko rastú.
Prinášame rebríček desiatich spoločností s najvyššími tržbami, ktoré podnikajú v gastre a majú sídlo v Žilinskom kraji. Sú medzi nimi klasické reštaurácie, populárne koliby, najznámejší fastfood, ale aj firmy, ktoré zabezpečujú závodné stravovanie.
Podľa údajov z Finstatu za rok 2023 má väčšina firiem z prvej desiatky obrat medzi jedným a dvoma miliónmi eur. Tržby najsilnejšej spoločnosti v Žilinskom kraji presiahli 14,5-miliónovú úroveň. V rebríčku je len jediná spoločnosť, ktorá hospodárila so stratou.
10. Habanero Steak Pub, s.r.o. Vrútky
- Tržby: 1 383 909
- Zisk: 197 977
- Štatutár: Branislav Fojtík
Na desiatom mieste je známa značka medzi stejkovými reštauráciami. Habanero Steak Pub už dlhé roky láka milovníkov mäsa, ktorí prechádzajú po hlavnej ceste vo Vrútkach.
Motorkársky podnik v rustikálnom štýle ponúka okrem stejkov aj mexickú kuchyňu, hamburgery, ale aj ďalšie jedlá z bravčového a kuracieho mäsa či z rýb. Zariadenie zabezpečuje aj ubytovanie, hovorí, že je vo vidieckom štýle.
Tržby spoločnosti v roku 2023 narástli o 28 % na 1,384 mil eur. Po takmer 150-tisícovej strate sa hospodárenie prevádzkovateľa gastrozariadenia prehuplo do takmer 200-tisícového zisku.
(zdroj: Habanero Steak Pub)9. Koliba Bešeňovka, s.r.o. Liptovský Mikuláš
- Tržby: 1 462 544
- Zisk: 293 528
- Štatutári: Dušan Gejdoš; Rastislav Hutta
Reštaurácia v štýlovej slovenskej drevenici a v jedálnom lístku klasika - kapustová a držková polievka, bryndzové halušky či pirohy. Koncept, ktorý na Slovensku funguje. O to viac, keď sa prevádzka nachádza blízko diaľnice a v turisticky mimoriadne exponovanom Liptove v obci Liptovský Michal neďaleko Bešeňovej.
Spoločnosti Koliba Bešeňovka, ktorá vlastní rovnomennú prevádzku, sa v poslednom období darí. Záujem turistov ju vyniesol na deviatu priečku v rebríčku najsilnejších gastrohráčov v Žilinskom kraji.
Svoje tržby v roku 2023 v porovnaní s predpandemickým rokom 2019 takmer zdvojnásobila na úroveň 1,463 milióna eur. Zisk zvýšila o 48 % na 293 528 eur.
Reštaurácia ponúka 48 miest na sedenie na prízemí a 60 miest na poschodí, ktoré sú vhodné i pre uzavreté spoločnosti. V podzemnom podlaží sa nachádza uzavretý salónik s kapacitou 50 miest na sedenie. Súčasťou objektu sú aj tri dvojizbové apartmány.
(zdroj: Koliba Bešeňovka)
Trefné komentáre žilinskej radnice zaujali. Debata o odpade sa dostala aj na stránku Zomri Čítajte 8. J.A.A.P, s.r.o. Vavrečka
- Tržby: 1 484 090
- Zisk: 132 841
- Štatutár: Zdenka Triebeľová
Aj ôsme miesto patrí reštaurácií v tradičnej drevenici. Zbojnícka koliba v obci Oravská Jasenica stavia na nostalgii Slovákov za starými časmi.
Na svojej stránke pozýva hostí do minulosti plnej folklóru a tradícií, lásky k prírode i dobrému jedlu, príjemnej atmosféry, pokoja a rodinnej pohody a to v dobe „keď už z lúk nepočuť tóny trávnic a z drevených mís nenakŕmime mnoho hladných krkov, keď sa už čas nekráti vylihovaním na teplej peci medzi ovčími kožami, keď k detskej radosti už nestačí len drevený vĺčik či koníček, v dobe keď často zabúdame a príliš sa ponáhľame…“
Tržby tohto oravského zariadenia cestovného ruchu generuje aj penzión, chatky, apartmány a wellness.
Okrem zbojníckej koliby vlastní spoločnosť J.A.A.P, s.r.o. Centrum Brezovec v Dolnom Kubíne. V reštaurácii poskytujú tradičné jedlá i pizzu. Súčasťou centra je tiež aj bowlingová dráha a escape room.
Spoločnosť J.A.A.P v roku 2023 zvýšila zisk v porovnaní s predchádzajúcim rokom o 16 % na 132 841 eur a tržby jej narástli o 27 % na 1,484 milióna eur.
(zdroj: Zbojnícka koliba)7. SERVIS gastro, s. r. o. Sučany
- Tržby: 1 688 736
- Zisk: 82 106
- Štatutári: Veronika Joklová, Renáta Paučinová, Pavel Szépe, Ing. Pavel Szépe
Siedme miesto a tržby vo výške takmer 1,7 milióna eur zabezpečil svojim majiteľom Motorest Rapid. Funguje od roku 2008 a nachádza sa približne v polovici cesty medzi Martinom a Sučanmi pri tamojšom priemyselnom parku.
Má kapacitu až 200 miest vo vnútornej časti, k tomu treba prirátať ďalších 30 miest na terase. Stálu ponuku jedál tu každodenne obmieňajú denným menu, ktoré sa skladá z dvoch až troch polievok a štyroch až šiestich druhov hlavných jedál.
Firma SERVIS gastro zabezpečuje aj závodné stravovanie, catering a cukrárenskú výrobu.
Spoločnosť si aj v pandemickom období dokázala zaistiť konštantné tržby. V roku 2023 hospodárila so ziskom 82 106 eur po tom, čo ešte rok pred tým mala stratu 43 398 eur.
(zdroj: Motorest Rapid)6. DUGE CATERING, s. r. o. Liptovský Hrádok
- Tržby: 1 854 736
- Zisk: 82 179
- Štatutár: Dušan Gejdoš
Spoločnosť DUGE CATERING sa vypracovala za posledné roky na najväčšieho poskytovateľa závodného stravovania a cateringových služieb v regióne horného Liptova.
Spoločnosť zabezpečuje aj rozvoz jedál a expeduje aj balené hotové teplé jedlá. V prevádzke v Liptovskom Hrádku má k dispozícii jedáleň s kapacitou 280 miest. Pre usporadúvanie menších akcií používa dva salóniky po 50 miest.
Tržby spoločnosti DUGE CATERING rastú už štvrtý rok po sebe. V roku 2023 sa zvýšili o 10 % na 1,855 milióna eur. Zisk narástol až o 340 % na 82 179 eur.
Vlastnia najlukratívnejšie hotely v Žilinskom kraji a majú miliónové obraty. TOP spoločnosti s najvyššími tržbami Čítajte 5. COFFEE TOUCH, s. r. o. Žilina
- Tržby: 1 894 135
- Zisk: 86318
- Štatutár: Jozef Gíret
Žilinská spoločnosť si piate miesto v rebríčku TOP gastroprevádzok vyslúžila spojením reštauračného a kávového biznisu.
Na trhu je 18 rokov. Na jej začiatku bola reštaurácia s pizzériou a kaviarňou La Cultura v žilinskom obchodnom centre MAX.
