Ak patríte medzi gurmánov vyhľadávajúcich gastronomické zážitky mali by ste zbystriť pozornosť, pretože 1. degustačná večera v Gbeľanoch v tomto roku sa uskutoční už čoskoro – 25. mája.
V tomto termíne od 17:00 si budete môcť vychutnať 5 fantastických degustačných chodov, ktoré navrhol šéfkuchár Château Gbeľany Richard Svrček. Samotné jedlá ostávajú zahalené rúškom tajomstva. Šéfkuchár Richard nám len prezradil, že : V našej tohtoročnej prvej degustačnej večeri vám opäť predstavíme tradičné suroviny v kombinácii s exotickými chuťami v netradičnom, modernom prevedení.
Šéfkuchár Richard SvrčekNašou filozofiou je využívať maximum z danej suroviny a pracovať bezodpadovo (t.j. ZERO WASTE) a aj preto v jednotlivých jedlách nájdete jednu surovinu vo viacerých štruktúrach. Môžete sa tešiť na kombináciu chutí jari a leta. Budeme využívať veľa sezónnych surovín ako napr. špargľa, májová bryndza a jahňa. V jednom z hlavných jedál sa objaví aj nevšedná a málo využívaná pstruhovitá ryba Sivoň. Okrem toho nám Richard predsa len priblížil jeden z hlavných chodov, ktorý bude súčasťou degustačnej večere: ,,Obzvlášť sa teším na prípravu hovädzieho brisketu (pozn.- spodná časť pupku), ktorý budeme pomaly variť niekoľko hodín a následne ho zaúdime na grile. Brisket bude doplnený silnou chuťou wasabi v podobe domácej majonézy a glazúrovaný javorovým sirupom“
K znamenitému jedlu patrí aj dobré víno a na degustačnej večeri preto nebude chýbať kvalitné slovenské víno od vinárstva VIAJUR napárované someliérom ku jednotlivým chodom. Okrem vína však niektoré jedlá dotvorí aj obľúbený miešaný nápoj – gintonic, namiešaný z unikátnych ginov celosvetovej kvality – MALFY ginu zo slnečného Talianska, ako aj nevšedného Monkey ginu - ginu z Čierneho lesa z Nemecka, ktorého znamenitú chuť dotvárajú bylinky a brusnice.
Prémiový taliansky gin MALFY v podobe zaujímavých miešaných drinkov si budete môcť vychutnať rámci celého podujatia – na mieste bude mobilný MALFY bar, kde si budete môcť vybrať z ponuky miešaných drinkov.
Váš gastronomický pôžitok z famózneho jedla a pitia ešte umocní dychberúca scenéria nádvoria s výhľadom na historickú budovu. Práve toto miesto je dejiskom doposiaľ všetkých degustačných večerí a preto už len ostáva dúfať, že aj tentokrát sa počasie umúdri a poskytne gurmánom aj túto pridanú hodnotu. Ak by sa aj objavili nepriaznivé poveternostné podmienky gurmáni nezúfajte, budete mať možnosť zažiť premiéru degustačnej večere v interiéri hotela, ktorý taktiež stojí za povšimnutie.
Na záver už len dodáme, že počas degustačnej večere si pochutnáte na dobrom jedle, strávite večer v príjemnej spoločnosti pri príjemných tónoch hudby, ktorá dotvára celkovú atmosféru tohto krásneho večera. Nenechajte si preto ujsť prvú degustačnú večeru tejto sezóny v kaštieli.
