kapitálny úlovok sa minulý týždeň podarilo nájsť v horách v okolí Rosiny vášnivému hubárovi Františkovi Ďurišovi. V dobe, kedy by v našich končinách ešte hríby rásť nemali, našiel totiž hríba vatovca, ktorý vážil 4,15 kg a obvod mal 116 cm. „Väčšinou tieto huby rastú až koncom júna. Teraz však boli veľké teplá a vlhko, a tak zrejme začali rásť skôr,“ hovorí František Ďuriš, pre ktorého to nie je prvý takýto „úlovok“. Pred rokom totiž našiel ešte väčšieho vatovca, ktorý vážil viac ako 5 kilogramov. „Veľa ľudí tento hríb nepozná, ale niektorí ho už začínajú zbierať. Dokonca to robíme už aj tak, že ho po nájdení na lúke zakrývame, aby ho nikto nenašiel, kým narastie väčší,“ prezradil F. Ďuriš. Napriek tomu, že vatovec nevyzerá ako hríb, vraj je to výborná huba, ktorá po vypražení chutí podobne ako syr. „Dlhé roky som vášnivý hubár a vatovca by som nevymenil za žiadny hríb. Má totiž vynikajúcu chuť aj arómu a dá sa pripraviť na viac spôsobov. Môže sa použiť napríklad na hovädzie mäso, do omáčky, vypražiť ako rezeň, ale aj nasušiť a zomlieť ako korenina,“ prezradil František Ďuriš. Z takéhoto viac ako štvorkilového „úlovku“ sa podľa jeho slov výborne naobeduje aj 15 rodín. Preto si nájdené hríby nenecháva len pre seba, ale často ich rozdáva v celej ulici v Rosine.
Autor: mif
