Streda, 16. jún, 2021 | Meniny má Blanka, BiankaKrížovkyKrížovky
KOMERČNÝ ČLÁNOK

Ďalšia rana pre reštaurácie

Zákazníkov im zobrala korona, o tržby prídu aj po zrušení gastrolístkov.

(Zdroj: TASR)

Podnikatelia z gastrobiznisu sa obávajú o svoje tržby a návštevnosť. Gastrosektor na Slovensku funguje z viac ako 50% na predajoch obedových menu a gastrolístky prinášajú ročne vyše 400 miliónov eur do reštaurácií. Proti ich zdobrovoľneniu sú aj odborári. Viceprezidentka KOZ SR Monika Uhlerová hovorí, že na prvý pohľad to vyzerá ľúbivo, ale zároveň táto zmena skrýva v sebe viacero rizík, ktorých negatívny efekt sa môže prejaviť s odstupom času. „Môže to spôsobiť, že zamestnanec obmedzí svoje stravovanie, čo môže mať negatívny vplyv na jeho zdravie. Gastrolístky v akejkoľvek forme motivujú zamestnanca k pravidelnému stravovaniu. Taktiež vyplácanie finančnej sumy namiesto stravných lístkov môže vytvoriť psychologicky a opticky klamlivý dojem, že zamestnanec zarába viac. Čiže na prvý pohľad lákavo znejúca alternatíva hotovosti by sa postupne „stratila“ v samotnej mzde. Podporujem maximálnu mieru elektronizácie stravných lístkov, ale nesúhlasíme s ich nahradením hotovosťou.“

Skryť Vypnúť reklamu

Odborári sú presvedčení, že rušenie gastrolístkov povedie k poklesu záujmu o stravovacie zariadenie na Slovensku. Podobný názor vyjadrujú aj podnikatelia z gastrobiznisu. „Zdobrovoľnenie stravných lístkov je pre závodné kantíny vážny úder,“ hovorí Rastislav Hodas zo spoločnosti Slovtrend. „Obávame sa, že po tom, čo sme ledva prežili koronakrízu, tak náš podnik zasiahne práve zrušenie gastráčov. Vláda zvyšovanie nominálnej hodnoty stravného lístka zmrazila, ale nám súčasne rastú ceny vstupov, čo nám teda dvakrát nepomáha.

Poskytovateľom ubytovacích služieb znížili DPH na 10%, prečo to neurobia aj pre gastro biznis? Zamestnanci si v dnešných časoch krízy spomínanú hotovosť radšej ušetria a nezaobstarajú si teplé jedlo,“ dvíha Rastislav Hodas varovný prst.

Skryť Vypnúť reklamu

„Nie je mi jasné, z akého dôvodu sa ide meniť zabehnutý systém,“ krúti hlavou Pavol Mrázik, prevádzkovateľ reštaurácie Kazačok. „Tie peniaze nielenže odídu z našich reštaurácii a obchodov, ale oni odídu aj zo Slovenska. Ľudia začnú nakupovať v Čechách, v Poľsku a v Maďarsku, dostanú tam kúpiť lacnejšie potraviny, pretože všetky susedné krajiny majú na potraviny menšiu DPH ako my. Myslím si, že to bude pre reštaurácie s menučkami likvidačné,“ predpovedá Pavol Mrázik. Svoj názor pridáva aj Rudolf Kučák z Boston-Bistro cafe v Čadci: „Diskutovaná téma, ktorá by rozhodne nemala byť šitá horúcou ihlou. Práve naopak, do verejnej diskusie by sa mali zapojiť aj reštaurácie a zamestnávatelia, pretože nás to najviac postihne. Pre niektorých to dokonca môže byť veľmi zle, až likvidačné,“ hovorí Kučák na rovinu.

Skryť Vypnúť reklamu

Prídu ľudia o gastrolístky?

Horúca téma rozdeľuje vládu a zamestnávateľov aj zamestnancov, na poplach bijú reštaurácie aj celý gastrobiznis. Minister hospodárstva Richard Sulík pripravuje na najbližšie rokovanie vlády návrh, v ktorom sa zamestnanec má rozhodnúť, či chce príspevok na stravu na výplatnej páske alebo mu vyhovujú gastrolístky. O názor sme požiadali zástupcov zamestnávateľov: Mária Lelovského z Republikovej únie zamestnávateľov a Miriam Filovú z Asociácia zamestnávateľských zväzov a združení.

Avizujú vám zamestnávatelia, čo si myslia o vyplácaní v hotovosti?

Miriam Filová, Asociácia zamestnávateľských zväzov

Sú za zavedenie plošnej a povinnej elektronizácie. S takouto úpravou zákona nesúhlasia. Myslíme si, že zamestnávateľ, ktorý platí 55 % z príspevku, by mal mať možnosť rozhodovať o jeho forme. Obávame sa masívneho nárastu administratívnej záťaže, ktorá by hrozila v prípade, že by v spoločnostiach museli paralelne fungovať rôzne typy stravného – kantína, stravné lístky a karty a nakoniec aj hotovosť. Možnosť výberu zamestnanca by ohrozila aj fungovanie kantín, keďže nižší počet stravníkov by mohol znamenať, že kantíny by zamestnávateľovi vytvárali neudržateľnú stratu.

Odborári vidia cestu v elektronizácii systému poskytovania príspevkov. Čo si o tom myslíte?

Mário Lelovský, Republiková únia zamestnávateľov

Kvalitná elektronizácia systému môže podstatne znížiť administratívnu náročnosť, ale úplne ju neodstráni. Keby bol systém už dávno plne elektronizovaný, tak by možno zamestnávatelia neboli z toho celého takí frustrovaní. Ľudia dávno používajú kreditné karty a platia hlavne bezhotovostne a popri tom majú v peňaženkách farebné papieriky, stravenky. Ak by stravenkové spoločnosti predstavili také benefity, ktoré zamestnancov alebo zamestnávateľov presvedčia, že sú pre nich prínosom a pridanou hodnotou, tak sa môžeme o tom baviť.

Zamestnávatelia

Čo si myslíte o návrhu zákona z dielne ministra Richarda Sulíka, ktorý hovorí o tom, že zamestnanec si vyberie či chce hotovosť alebo gastrolístky?

Peter Kováč, Termálne kúpalisko Podhájska

Nečakal som od pravicovo-liberálneho ekonóma-politika, ktorý presadzuje pragmatické riešenia, že navrhne najkomplikovanejšie z možného a to administratívne najnáročnejší variant. Rozhodovanie na strane zamestnanca je absurdné.

Martin Hubinský, Panoráma Nitra

Počul som, že ak bude zamestnanec požadovať hotovosť, tak budem musieť držať peniaze v pokladni a viesť k tomu ďalšiu evidenciu, tak to je fakt super nápad a uľahčenie podnikania.

Norbert Varga, Alufenst Tuko

Žiadny výber, nech je to celé elektronické, nech nás to nezaťažuje.

Dagmar Potočárová, Dadas, s. r. o. Trenčín

Ešte viac komplikovať život podnikateľom sa už nedá? Zvyšuje sa len byrokracia. Buď nech to nechajú ako je, alebo nech sa zavedie len príspevok na stravu.

Miroslav Murčo, Moget a.s. Bratislava

Od vlády všetci očakávame zlepšenie podnikateľského prostredia, ktoré verím aj nastane. Ale dávať v tomto prípade, len na výbere zamestnancov, nie je práve najšťastnejšie riešenie.

Ladislav Kamenický: „Nedajte si stravné lístky, najete sa viac!“

Bývalý minister financií Ladislav Kamenický na svojej facebookovej stránke píše: „Vláda chce dať na výber – buď si požiadate o stravné lístky alebo o hotovosť. Tá sa javí na prvý pohľad ako výhodnejšie riešenie kvôli možnosti širšieho použitia, ale má to ešte aj iné stránky.“

  1. Zo stravného lístka neplatíte dane ani odvody, pričom je jedno, či máte stravný lístok v papierovej alebo elektronickej podobe. T.z. použitím stravného lístka sa najete viac ako zaplatením za stravu v hotovosti!
  2. Stravný lístok striktne oddeľuje vašu mzdu od vášho nároku na stravné. Časom, keď si už na stravné lístky ani nespomeniete, sa vám zleje vaša mzda a stravné a stane sa zložkou nahrádzajúcou nárast vašej mzdy. Nerobte to!
  3. V koronakríze hovoríme o podpore slovenskej ekonomiky a najmä o podpore gastro prevádzok, ktoré utrpeli asi najviac. Stravný lístok je vlastne voucher, ktorý tomu môže pomôcť. Miniete ho na Slovensku, podporíte domácu spotrebu a zároveň podporíte aj slovenské reštaurácie a gastroprevádzky.
  4. Matovičova vláda zmrazila stravné, napriek tomu, že náklady na stravu stúpli. Úplná hlúposť! Vláda mala namiesto zmrazenia hodnoty stravného lístka urobiť presný opak. Mohla tento systém použiť na dočasnú podporu domácej spotreby a tým podporiť slovenskú ekonomiku! Zvýšenie hodnoty stravného lístka o štátom dotovanú čiastku by spôsobilo len minimálne náklady.
  5. Štátna dotácia na stravné lístky môže byť námetom na výnimku zo štátnej pomoci z Bruselu, samozrejme je to potrebné preveriť. Ak by to nešlo, tak zaviesť voucher na gastro a kultúru po vzore Belgicka by nemal byť žiadny problém.
  6. Európska komisia povolila členským krajinám už vyše 200 výnimiek zo štátnej pomoci, čo je v priemere 7 výnimiek na jednu krajinu. Slovensko doposiaľ využilo v rámci koronakrízy len dve vynimky (mzdové dotácie, kompenzácie nájomného), čo je žalostne málo. Vyhovárať sa pritom na Brusel je absolútne scestné, nakoľko sme ako krajina podali žiadosti oproti iným krajinám veľmi neskoro a Európska komisia schvaľuje tieto žiadosti veľmi promptne.
  7. Pandémiu sme zatiaľ zvládli dobre, ale, žiaľ, v zvládaní jej ekonomických dôsledkov prepadáme. Obávam sa, že vysvedčením tejto vlády bude enormný nárast nezamestnanosti, čo ma vôbec neteší!

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa mení dynamika firiem?
  2. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  3. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  4. Zázračná hranica kilometrov, po ktorej sa vám elektromobil neoplatí
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  4. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  5. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 23 695
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 13 699
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 735
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 10 787
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 9 321
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 029
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 329
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 7 007
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 411
  10. Po Slovensku na motorke 5 153
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Nové rozdelenie okresov platí od 21. júna.


36m

Pozrite si MY športujeme.


7 h
Milan Veliký

Výstava v Rosenfeldovom paláci je už otvorená. Vernisáž bude 17. júna o 17.30.


8 h
Miloš Volešák si prácu trénera brankárov užíva.

S majstrom Slovenska spred štyroch rokov sme sa obzreli za uplynulou sezónou.


19 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

K príčine smrti sa vyjadria, až keď budú k dispozícii laboratórne výsledky. Predbežne to s očkovaním nesúvislo.


23 h

Predškoláka musel previezť vrtuľník.


5 h

Varil v michelinských reštauráciách, aj pre arabského princa. Teraz sa usadil v Nitre, v hoteli Capital na Farskej ulici, a buduje si tu kuchyňu presne podľa svojich predstáv.


re 14. jún

Zrazená osoba utrpela doposiaľ nezistené zranenia.


SITA 20 h

Už ste čítali?