ŽILINA. Tretí ročník žilinských Vegánskych hodov je už za dverami. Obľúbený food festival udržateľného a ohľaduplného stravovania sa v priestoroch Stanice Žilina-Záriečie uskutoční už túto sobotu 28. septembra. Vonkajší priestor stanice zaplnia predajné stánky s ponukou rastlinných špecialít, kozmetiky a drogérie netestovanej na zvieratách a tiež infostánky neziskových organizácií. Hodovať sa bude od 10:00 do 19:00 hod. a organizátori očakávajú, že festival navštívi približne 2 500 ľudí.
Ponuka jedál bude naozaj pestrá a návštevníci a návštevníčky si budú mať z čoho vyberať. Martinské bistro už tradične ponúkne svoje legendárne br-i-ndzové halušky, ktoré si obľúbilo množstvo zástancov a zástankýň rastlinnej stravy.
Okrem iného, tradičnými slovenskými jedlami na vegánsky spôsob poteší aj ponuka vegánskeho food karavanu. Tým, ktorí milujú ázijskú kuchyňu, ulahodí tradičná vietnamská polievka Pho od vietnamského bistra. Ľudia si môžu pochutnať aj na viacerých rastlinných burgroch, robi rezňoch, či pečenom seitane s červenou kapustou.
(zdroj: VHZA - Tomáš Kuša Photography)V ponuke budú samozrejme aj bezlepkové špeciality. Chuť na sladké zaženú kysnuté koláče, punčový koláč alebo donuty. ,,Vegánske hody opäť ľudom ukážu, že rastlinná strava je pestrá, chutná a zároveň ohľaduplná k životnému prostrediu a zvieratám. Jedlá a produkty na festivale dokazujú, ako rýchlo vegánstvo napreduje. To o čom sme mohli pred mnohými rokmi len snívať je dnes už realitou" dodal Roman Facuna z Humánneho pokroku, ktoré podujatie organizuje.
Na festivale bude k zakúpeniu aj zdravá výživa z bio konope či výnimočné kolumbijské kakao „fino de aroma“ plné čarovného kakaového masla a antioxidantov.
Súčasťou podujatia bude sprievodný program v znamení zaujímavých prednášok a kuchárskych show. Predseda Humánneho pokroku, Martin Smrek, porozpráva o tom, ako každý jednotlivec môže efektívne pomáhať zvieratám, a výživový poradca Bc. Radek Látal DiS. vo svojej prednáške predstaví základné princípy správneho vegánskeho stravovania.
V kuchárskej show sa predstaví Lukáš Hollý, spolu-organizátor Vegánskych nedieľ v Žiline, ktorý na festivale predvedie recept na exotické Red Thai Curry s basmati ryžou a tiež Radoslav Žeriava, ktorého môžete poznať z predošlých ročníkov Vegánskych hodov zo sekcie Kuchárskych talentov. Rado ukáže, ako si pripraviť sójové kocky s hubami a ryžou.
Vegánske hody sú príkladom festivalu, ktorý dbá o blaho zvierat a zároveň životného prostredia, preto v rámci minimalizácie odpadu budú všetky poháre na podujatí umývateľné a všetok riad kompostovateľný.
Vstup na podujatie je tradične voľný, ako vo všetkých mestách, kde sa festival koná a podrobný program podujatia a ponuku predajcov nájdete na stránke www.veganskehody.sk/zilina
(zdroj: VHZA - Tomáš Kuša Photography)O Vegánskych hodoch
Vegánske hody začali svoje aktivity od roku 2009 a od roku 2013 fungujú ako občianske združenie. Sú neziskovým podujatím, ktorého cieľom je propagácia práv zvierat, ochrany životného prostredia a zdravého životného štýlu prostredníctvom vegánskych pokrmov a za pomoci sprievodných podujatí ako prednášky, diskusie, workshopy a premietania. Do vegánskych hodov sa môže zapojiť každý – počínajúc profesionálnymi kuchármi z miestnych a zahraničných reštaurácií, až po amatérov. Vstup na podujatie je tradične voľný.
O Humánnom pokroku
Humánny pokrok je združením pre rozvoj ľudskosti a udržateľnosti. Sme hlasom zvierat a presadzujeme udržateľné riešenia, ktoré dokážu nasýtiť planétu. Humánny pokrok vznikol s cieľom priniesť na Slovensku silný hlas zvierat, ktorý bude klásť dôraz na ľudskosť a udržateľnosť. Združenie je členom globálnej koalície Open Wing Alliance bojujúcej proti klietkovému chovu sliepok a medzinárodnej organizácie Fur Free Alliance bojujúcej za ukončenie kožušinového chovu.
