Nedeľa, 29. november, 2020 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky
KOMERČNÝ ČLÁNOK

Jedlá, ktoré sú prekvapivo zdravšie, než ste si mysleli

Rady, ako sa zdravo stravovať, sa na nás valia z každej strany. Jedlá sa „škatuľkujú“ na zdravé a nezdravé. My sme sa pozreli na zopár takých, ktoré by mnohí na prvý pohľad zaradili skôr do tej druhej kategórie. Pri ich rozumnej konzumácií je však opak pravdou.

Treska v majonéze. Ilustračné foto.Treska v majonéze. Ilustračné foto.

Rady, ako sa zdravo stravovať, sa na nás valia z každej strany. Jedlá sa „škatuľkujú“ na zdravé a nezdravé. My sme sa pozreli na zopár takých, ktoré by mnohí na prvý pohľad zaradili skôr do tej druhej kategórie. Pri ich rozumnej konzumácií je však opak pravdou.

Bravčová masť

Tento produkt tradičnej slovenskej mäsiarskej výroby je v súvislosti s aktuálnymi výživovými trendami mnohými zatracovaný. V minulosti sa však naň nazeralo úplne inak. Bravčová masť bola hlavným zdrojom tuku pri varení a pečení a naše babičky ju dokonca využívali aj na zdravotné účely, napr. proti parazitom či pri liečbe ochorení pečene. Rozbor bravčovej masti ukazuje, že je bohatá na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a v prípade ošípaných, ktoré majú prístup aj k slnečnému žiareniu, je jedným z najväčších zdrojov vitamínu D zo stravy. Ten sa totiž ukladá práve vo vrstve podkožného tuku.

Skryť Vypnúť reklamu

Prínos bravčovej masti možno sledovať aj pri spracovaní v kuchyni. Nepotrebuje žiadne umelé dochucovadlá, stužovadlá ani farbivá a jej tepelný bod prehriatia je až na úrovni 182 stupňov Celzia, čo znamená, že je odolnejšia proti prepáleniu v porovnaní s inými tukmi na vyprážanie. V neposlednom rade je benefitom aj praktickosť jej skladovania, keďže vydrží aj niekoľko mesiacov bez chladničky.

Popcorn

Podľa nových výsledkov Scrantonskej univerzity v americkej Pensylvánii obsahuje táto pôvodom americká pochúťka množstvo prospešných antioxidantov na úrovni ovocia a zeleniny. Vedci zistili, že tepelne upravená kukurica obsahujú veľké množstvo rastlinných antioxidantov polyfenolov, ktoré pomáhajú znižovať riziko srdcovo-cievnych aj onkologických ochorení. Antioxidačný efekt polyfenolov je dokonca až 10-násobne vyšší ako pri vitamínoch C a E. Kukurica je tiež výdatným zdrojom vlákniny. Pri výrobe domáceho „popkornu“ to však neprežeňte so soľou a vyhnite sa pridávaniu zbytočného tuku. Pripravte si ho nasucho a vyskúšajte ho posypať napríklad parmezánom.

Skryť Vypnúť reklamu

Treska v majonéze

Treska je legendárny výrobok, ktorý má svoj kredit na celom Slovensku. Nech sa spýtate kohokoľvek, od študenta po „pamätníkov“, všetci vedia, že je to slovenská klasika medzi potravinami. Tento rybí šalát nezameniteľnej sladkokyslej chuti a príjemne vŕzgajúcej konzistencie vzniká spojením majonézy, marinovanej zeleniny a vareného mäsa z aljašskej tresky. V závode Ryba Žilina, kde sa treska vyrába už 64 rokov, používajú v receptúre výhradne mäso tresky aljašskej, ktoré je zmrazené hneď po výlove, čo zaručuje jeho najvyššiu kvalitu.

Toto mäso je mimoriadne bohaté na esenciálne omega-3 mastné kyseliny a v žilinskej Treske Exklusiv tvorí 45 % jej obsahu. Na výrobu majonézy sa používa iba repkový olej, ktorý je taktiež preukázaným vysokým zdrojom spomínaných esenciálnych mastných kyselín. Tento slovenský výrobok navyše neobsahuje žiadne umelé sladidlá, ktoré sú v ostatných rokoch terčom vedeckého polemizovania a ukazuje sa, že môžu prispievať k priberaniu na váhe. Žilinská treska má tiež obmedzené chemické konzervanty a bez obáv si ju môžete dať aj pri intolerancii na lepok či laktózu.

Skryť Vypnúť reklamu

Treska v majonéze nemá ambíciu byť produktom číslo jedna, ak ste na redukčnej diéte, prekvapivo sa jej však neobávajú ani fitnesáci. „Hoci by ste v treske predpokladali veľa kalórií kvôli majonéze, je neškodná, pokiaľ vám bude stačiť jeden základný téglik,“ hovorí Pavel Machú, majster Európy a majster sveta v naturálnej kulturistike, ktorý sa netají tým, že sa tejto pochúťke vo svojom jedálničku nevyhýba.

„Neobsahuje nič vyslovene nezdravé, nič, čo by vaše telo omráčilo. Vďaka podielu rýb má optimálny obsah bielkovín. Každý športovec vám povie, že sleduje v strave aj zdravé tuky. Keď sa pozriete na zloženie – nenasýtené mastné kyseliny sú vysoko v prevahe nad nasýtenými. A keďže základom u každého by mala byť vyvážená strava v kombinácii s pohybom, osobne nevidím problém ani v jedlách s obsahom cukru v únosnom množstve, ten totiž pri aktívnom životnom štýle rýchlo spálite. Skôr ma v treske s majonézou zaujíma podiel cholesterolu, keďže máme v našich končinách v strave už beztak veľa vajec a mäsa. Je zaujímavé, že tento rybí šalát má málo toho rizikového, na rozdiel od takej populárnej smotany alebo párkov,“ vysvetľuje vrcholový športovec.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 30 876
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 16 335
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 15 322
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 9 520
  5. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 9 292
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 837
  7. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 8 603
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 422
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 154
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 926
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Michaela Zakuťanská: Vyhodila som smartpohone, lebo chcel o mne veľa vedieť

Autorka hry Sám sebe sám Michaela Zakuťanská o nástrahách doby.

Michaela Zakuťanská
Súd dal za vraždu 17-ročnej Judite trest 12 rokov a štyri mesiace.

Vlci Žilina hovoria jasné NIE násiliu páchanému na ženách

Celosvetová kampaň upozorňujúca na problematiku násilia páchaného na ženách sa začala včera a potrvá nasledujúcich 16 dní.

Maroš Mikoláš

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ o 20.14 - doplnené o vyjadrenie Arriva Nitra

Nitra vybrala nového dopravcu, Arriva v súťaži neuspela

Dvaja neúspešní účastníci súťaže môžu podať námietky.

Maľbu na trnavskom paneláku za tisíce eur autor prerobí, ľuďom sa nepáči

Mala vyžarovať pozitívnu energiu, ľudia zo sídliska ju však prijali veľmi rozpačito.

Zlatomoravský vajda zomrel. Ešte bude mela, hovoria miestni

Podľa ľudí blízkych komunite ešte nie je isté, kto ho nahradí.

Nad Pribylinou zhorela drevenica

Drevenica zhorela do tla.

Už ste čítali?