Nedeľa, 22. júl, 2018 | Meniny má Magdaléna
KOMERČNÝ ČLÁNOK

Recept: Ružový losos so šafranovými zemiakmi a baby špenátom

Recept Romana Pekného, šéfkuchára žilinského hotela Villa Nečas.

Poznáte rozdiel medzi ružovým a klasickým, najbežnejšie dostupným lososom? Ten, z ktorého pripravujeme dnešný recept, pochádza výhradne z morského rybolovu a obýva vody Tichého oceánu. Hovorí sa mu aj losos gorbuša – čo znamená v ruštine „hrbáč“.

Poznávacím znamením tejto ryby je totiž hrb, ktorý sa mu objavuje na chrbte počas trenia. Typický je tiež svetlou, ružovou farbou mäsa s nízkym obsahom tuku. Vyskúšajte ho pripraviť skutočne slávnostne – podľa receptu šéfkuchára hotela Villa Nečas v Žiline Romana Pekného.

Článok pokračuje pod video reklamou

Čo potrebujeme (4 porcie):

Postup prípravy:

Do osolenej vody pridáme nakrájané zemiaky, šafran a po cca 5 minútach špargľu. Uvaríme do mäkka. Scedíme a zemiaky zjemníme troškou rozpusteného masla. Filety lososa ružového nakrájame na cca. 150-gramové kúsky, osolíme, okoreníme a opečieme najskôr zo strany kože a neskôr aj z druhej strany. Na rozohriatom olivovom oleji si speníme nadrobno nakrájanú šalotku a pridáme na tenké rezance nakrájanú mrkvu. Nakoniec pridáme umytý baby špenát. Pár sekúnd orestujeme, osolíme a ihneď podávame. Na tanieri naservírujeme filet na kôpku špenátu. Na vrch položíme špargľu a dozdobíme žeruchou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 36 686
  2. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 24 307
  3. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 19 360
  4. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 13 992
  5. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 9 390
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 5 839
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 3 995
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 424
  9. Špeciálna príloha: Krížovky na leto 3 358
  10. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku 2 674

Téma: Ryba Žilina


Hlavné správy z MY Žilina

Spojili sa a dosiahli až na triumf na medzinárodnom turnaji

Veronika Sluková strelila na podujatí dvanásť gólov.

Daniel zbiera po meste odpadky. Povolal ho Pán

Mladý Róm využíva každú cestu do centra a iniciatívne ho upratuje.

DOPRAVA 2018 – kadiaľ vedie cesta do budúcnosti?

Súčasnosť a budúcnosť cestnej infraštruktúry, vízia verejnej osobnej dopravy a smerovanie železničnej i leteckej dopravy, budú hlavným témami najväčšej medzinárodnej konferencie na Slovensku DOPRAVA 2018.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Majstrovi nevyšiel vstup do sezóny, po vlastnom góle prehral v Senici

V 40. minúte si strelil gól do vlastnej siete Matúš Čonka.

Na ceste za Zvolenom sa dnes stali dve autonehody

Miesta havárie delilo od seba len niekoľko metrov.

Na Oravskej priehrade pribudne ostrov, postavia ho pre vtáky

Ostrov vybuduje Chránená krajinná oblasť Horná Orava a bude slúžiť ako útočište pre vtáky. Nemajú kde hniezdiť.

Kostoly Kalvárie ukrývali tajomstvá. Ukazujú, ako vyzerala kedysi

Kalváriu čaká tento rok veľké otvorenie.

Vybrali SME

Už ste čítali?