ŽILINA/ERFURT. Na olympiáde sa zúčastnilo viac ako 2-tisíc kuchárov a cukrárov z 59 krajín sveta či už jednotlivo, alebo v tímoch. Celkovo sa na olympiáde zúčastnilo 30 národných a 51 regionálnych tímov. Prišli z rôznych kútov sveta, zastúpenie mala Kanada, Švédsko, Rusko, USA a mnohé ďalšie.
Jedným zo súťažiacich bol Žilinský klub kuchárov a cukrárov, ktorý súťažil medzi regionálnymi tímami v kategórii „Culinary art – súťažný výstavný stôl – Studený bufet“. Bolo to historicky prvýkrát, keď sa na najvýznamnejšej kuchárskej súťaži zúčastnil zástupca žilinského regiónu.
Náš tím bol zložený z kuchárov, ktorí patria medzi najskúsenejších v regióne, menovite kapitán Milan Bušovský, Vladimír Lokšík, František Plavý, Tomáš Pleva, Jindřich Novotný, Martina Kamenčíková, Miroslav Gemzický a Roman Pekný. Pri svojom debute si žilinskí kuchári k 5. výročiu založenia darovali veľmi cenný darček, získali krásnu bronzovú medailu. Bola to poctivo vybojovaná trofej vzhľadom na to, že hodnotili medzinárodne certifikovaní komisári WACS z celého sveta.
Žilinský klub kuchárov a cukrárov bol založený v roku 2011. Cieľom práce klubu je rozvoj gastronómie v regióne, podpora rastu mladých kuchárov a odovzdávanie skúseností od profesionálov v obore. V spolupráci s mestom Žilina s podporou primátora Igora Chomu a Hotelovou akadémiou v Žiline sa to darí.
Dôkazom je, že zároveň so súťažným tímom sa na olympiádu pozreli aj mladí kuchári, členovia klubu, ktorí mali možnosť zažiť atmosféru olympiády. Videli najnovšie trendy svetovej gastronómie, naživo variť najlepších kuchárov z celého sveta.
Ďalšou skúsenosťou bolo, že aktívne pomáhali pri príprave súťažných jedál, za čo im patrí veľká vďaka.
Ďakujeme všetkým, ktorí nás podporili, aby sme do Žiliny priviezli prvú medailu z kuchárskej olympiády a dúfame, že nie je posledná.
