Lekvár nielen chutí, ale aj zbližuje. V Strečne na hodoch ukázali jeho moc

V Strečne opäť rozvoniaval lekvár. Lekvárové hody priniesli do obce pod hradom nenútenú zábavu pri varení i ochutnávaní jedného z najtradičnejších a kedysi veľmi rozšírených pokrmov.

V Strečne sa zabávalo pri miešaní lekváru. V Strečne sa zabávalo pri miešaní lekváru. (Zdroj: BRANISLAV KOSCELNÍK)

STREČNO. Lekvár priamo pred návštevníkmi Lekvárových hodov na ohni v kotle varili a núkali strečnianske ženy. Dnes lahôdka bola v minulosti najmä v chudobných podhorských krajoch takmer každodennou potravinou. Otília Kadašiová zo združenia Oživené remeslá spod Strečna dodnes lekvár varí a tvrdí, že v minulosti sa „čierne maslo“ pripravovalo v každom dome a ženy museli jeho prípravu ovládať tak dokonale ako pečenie chleba. I keď varenie lekváru nebola žiadna kuchárska veda. Stačili dobre dozreté kvalitné sladké slivky a lekvár sa nemohol pokaziť. Do lekváru sa totiž nepridávalo nič, ani cukor. Len slivky, ktoré bolo treba rozvariť a poctivo i celý deň miešať. „Staré mamky nemali cukor. Ak ho nutne potrebovali kúpili ho v obchode spolu s petrolejom a soľou. To boli tri veci, čo museli kúpiť. Dávali do lekváru cukor, len keď bol kyslý. No kyslý bol dobrý na hlísty. Keď mali deti hlísty, dali mu kyslého lekváru a bolo po hlístach. Sladký lekvár bol dobrý na buchty,“ vyťahuje z pamäte už málo známe využitie lekváru Otília Kadašiová.  

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

Varenie lekváru bolo v minulosti spoločenskou udalosťou, gazdiné si chodili ovocný extrakt ochutnávať a pri varení sa nekládli prekážky ani kedysi kontrolovanej roztopašnosti. Otília Kadašiová tvrdí, že ich hodový lekvár začali variť pred kultúrnym domom ešte skoro ráno, aby večer už z hotového mohli núkať hostí. Ale keď sa v minulosti začal variť neskôr a celá procedúra sa pretiahla do nočných hodín, pre mládencov a dievčatá to bola nie každodenná príležitosť na zblíženie. „S lekvárom sa pomazali po tvári a frajerky ich oblizovali. Varenie lekváru bola jednou z mála udalostí, keď sa mládenci mohli k dievkam priblížiť a pošpásovať,“ prezradila pani Otília. A sama v duchu lekvárovej uvoľnej atmosféry mazala návštevníkov hodov po tvári. A aj pred pódiom sa nezriedka ochutnávanie strečnianskeho lekváru skončilo bozkávaním s lekvárovými ústami.

SkryťVypnúť reklamu

To, čo miestne ženičky zo sliviek navarili, mohli návštevníci pri počúvaní účinkujúcich z okolia ochutnať len tak namazané na chlebe, alebo v koláči. Nezvýšilo sa nič. Na rozdiel od minulosti, keď sa lekvár varil do zásob. „Dali ho do vedier, pretože nemali poháre, nič sa nesterilizovalo. Lekvár chytil na vrchu kôru. Bol vzácny, lebo to bolo jediné sladké, čo doma mali. Najviacej sa to mazalo na chlieb, ale aj do koláčov, alebo šišiek,“ upozorňuje Otília Kadašiová.

Starosta Strečna Dušan Štadáni je vďačný pani Otílii a ľuďom z jej okolia, že pred šiestimi rokmi priniesli pod hrad Strečno novú tradíciu. „Všade na okolí oslavujú úrodu, robia dožinky. Oni prišli s myšlienkou usporiadať lekvárové hody. Na sklonku leta sa veľa ľudí zúčastňuje v Strečne na oslavách SNP. Prichádzajú hostia z ambasád, tak sme aj im chceli ukázať slovenskú tradíciu. Slivky práve dozrievajú. Na prvom ročníku sme robili lekvár z vlastných zdrojov, aj ja som niečo doniesol zo záhrady, popri ceste na pamätník rastú slivky. Každý rok zisťujeme, že stále viac a viac návštevníkov chodí na slivkové hody. Už slivky nestačia, už ich musíme kupovať,“ hovorí starosta Strečna.

SkryťVypnúť reklamu

 

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Žilina

Komerčné články

  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  2. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  3. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  4. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  5. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  6. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  7. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  8. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých
  1. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  2. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  3. Prečo sú dovolenky na obrích výletných lodiach lacné?
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  5. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  6. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  7. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  8. Tajomstvo najšťastnejších krajín sveta
  1. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 5 593
  2. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 4 470
  3. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože 4 082
  4. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 3 740
  5. Prečo sú dovolenky na obrích výletných lodiach lacné? 3 338
  6. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 2 801
  7. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko 2 640
  8. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých 2 233
  1. Jozef Černek: Prečo si 5. júla pripomíname dvoch bratov zo Solúna? A čo to má spoločné s našou dnešnou Európou?
  2. Branislav Hláčik: Nedotknuteľná - kapitola 16
  3. Dagmar Szabó: Pomáhame aj Ingrid: Koľko detí ešte slovenské súdy obetujú, kým začnú počúvať ich hlas?
  4. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej.
  5. Věra Tepličková: Východná alebo Keď má orientácia na všetky štyri svetové strany trhliny
  6. Dagmar Szabó: "Rodičmi nie sme na polovičný úväzok. Počúvajme deti – nie paragrafy."
  7. František Kukura: Deus omnipotens est. Slovenská politika to dávno presiahla.
  8. Marcel Rebro: Nad Kyjivom znovu tma: keď rakety vyvracajú slovenské lži
  1. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 26 637
  2. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 18 678
  3. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 17 743
  4. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 9 587
  5. Janka Bittó Cigániková: Zdravotníctvo má liečiť, nie financovať cirkev 6 435
  6. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú. 6 265
  7. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 4 882
  8. Otilia Horrocks: Tzv. lokálpatrioti ukázali občanom prostredník. 4 368
  1. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej.
  2. Věra Tepličková: Východná alebo Keď má orientácia na všetky štyri svetové strany trhliny
  3. Marcel Rebro: Nad Kyjivom znovu tma: keď rakety vyvracajú slovenské lži
  4. Roman Kebísek: Kuzmány, Radlinský, Štúr, Pauliny-Tóth chceli ruštinu ako spoločný jazyk Slovanov
  5. Post Bellum SK: Nicholas Winton zomrel pred desiatimi rokmi. Jeho príbeh zostáva inšpiráciou dodnes
  6. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  7. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
  8. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Prerábajú most v Závodí.

Kompletne vymenia asfaltové závery.


Má sklony k násiliu a výbuchy agresie.


V lete dozrievajú sny – aj tie o krásnom bývaní. S Decodom meníme každý kút vášho domova na miesto, kde sa cítite naozaj doma.


1
Majstrovská zostava MFK Bytča zo sezóny 2024/2025 spolu s pohármi a oceneniami, ktoré dosiahla za posledné štyri roky.

Rozhovor s trénerom Stanislavom Lojdlom.


  1. Jozef Černek: Prečo si 5. júla pripomíname dvoch bratov zo Solúna? A čo to má spoločné s našou dnešnou Európou?
  2. Branislav Hláčik: Nedotknuteľná - kapitola 16
  3. Dagmar Szabó: Pomáhame aj Ingrid: Koľko detí ešte slovenské súdy obetujú, kým začnú počúvať ich hlas?
  4. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej.
  5. Věra Tepličková: Východná alebo Keď má orientácia na všetky štyri svetové strany trhliny
  6. Dagmar Szabó: "Rodičmi nie sme na polovičný úväzok. Počúvajme deti – nie paragrafy."
  7. František Kukura: Deus omnipotens est. Slovenská politika to dávno presiahla.
  8. Marcel Rebro: Nad Kyjivom znovu tma: keď rakety vyvracajú slovenské lži
  1. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 26 637
  2. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 18 678
  3. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 17 743
  4. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 9 587
  5. Janka Bittó Cigániková: Zdravotníctvo má liečiť, nie financovať cirkev 6 435
  6. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú. 6 265
  7. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 4 882
  8. Otilia Horrocks: Tzv. lokálpatrioti ukázali občanom prostredník. 4 368
  1. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej.
  2. Věra Tepličková: Východná alebo Keď má orientácia na všetky štyri svetové strany trhliny
  3. Marcel Rebro: Nad Kyjivom znovu tma: keď rakety vyvracajú slovenské lži
  4. Roman Kebísek: Kuzmány, Radlinský, Štúr, Pauliny-Tóth chceli ruštinu ako spoločný jazyk Slovanov
  5. Post Bellum SK: Nicholas Winton zomrel pred desiatimi rokmi. Jeho príbeh zostáva inšpiráciou dodnes
  6. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  7. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
  8. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu