Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Zmrzline je verný už štyridsať rokov

Vojtech Pračko z Vrútok sa prvýkrát stretol so zmrzlinou v roku 1964, keď pracoval na učilišti v Banskej Štiavnici. Vtedy dostal ponuku, aby prebral cukráreň. Tam sa začal zaúčať do tajov výroby zmrzliny.

A ostal pri nej doteraz. Nebolo to vždy také priamočiare. „Za bývalého režimu sa nesmela zmrzlina vyrábať a predávať súkromne. Vždy som musel byť zastrešený nejakou organizáciou. Raz to boli reštaurácie, inokedy trebárs telovýchovná jednota. Ale zmrzline som ostal verný,“ vysvetľuje Vojto Pračko. Pri návšteve vo Vojtovom sladkom kráľovstve sme chceli vedieť, v čom tkvie tajomstvo dobrej zmrzliny. „V prvom rade je to poctivá práca. Ja som začínal od piky. Na jedných motocyklových pretekoch som sa dozvedel niečo o zmrzline a začal som vytvárať vlastné recepty. Ale vždy bola na prvom mieste kvalita, veď som chodil robiť zmrzlinu na kadejaké významné udalosti. A kvalite som ostal verný stále a stále pracujem na ďalších receptoch. Dobrá zmrzlina musí byť pekná, lesklá a musí byť jemná. Nie veľmi zmrazená. A treba dať do nej všetko, čo dobrá zmrzlina potrebuje,“ robil nám chute Vojto Pračko. O sebe však veľmi rozprávať nechcel. Len od jeho spoločníčky Zuzany sme sa dozvedeli, že boli prvou prevádzkou, ktorá začala vyrábať zmrzlinu bez vajec, že sa ani nepamätá, kedy naposledy im kontrola zistila nejakú závadu, že vozíčkari dostanú zmrzlinu vždy zadarmo, že vo Vojtovej cukrárni sa vyrába najviac druhov zmrzliny na Slovensku, až 32. „V týchto dňoch pribudnú ďalšie dve, diabetické, aby si na tejto pochúťke mohli zamaškrtiť aj ľudia s cukrovkou. Mojím cieľom je päťdesiat druhov,“ zasmial sa majster Vojto, ktorý má napriek svojmu sladkému povolaniu zmrzlinu veľmi rád. „Každý deň ich zjem aspoň desať. Najradšej mám citrónovú, punčovú, írsky krém a jahodovú.“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Zelená Bratislava
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 355
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 18 317
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 13 584
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 317
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 629
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 195
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 483
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 324
  9. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 247
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 159
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Žilinská Kia ruší pre nedostatok dielov od zahraničného dodávateľa nočné zmeny

Do stredy bude fabrika fungovať iba v dvojzmennej prevádzke.

Predlžujeme akciu o 24h

Ak nemôžete za novinami, noviny prídu k vám. Dnes to máte s 50% zľavou na celý rok

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Táto akcia platí len 24 hodín a nebude sa opakovať.

Žilinská nemocnica hlási už 84 nakazených pracovníkov

V Pandemickom pavilóne je hospitalizovaných 17 pacientov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Už ste čítali?