Pondelok, 25. január, 2021 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky

Zmrzline je verný už štyridsať rokov

Vojtech Pračko z Vrútok sa prvýkrát stretol so zmrzlinou v roku 1964, keď pracoval na učilišti v Banskej Štiavnici. Vtedy dostal ponuku, aby prebral cukráreň. Tam sa začal zaúčať do tajov výroby zmrzliny.

A ostal pri nej doteraz. Nebolo to vždy také priamočiare. „Za bývalého režimu sa nesmela zmrzlina vyrábať a predávať súkromne. Vždy som musel byť zastrešený nejakou organizáciou. Raz to boli reštaurácie, inokedy trebárs telovýchovná jednota. Ale zmrzline som ostal verný,“ vysvetľuje Vojto Pračko. Pri návšteve vo Vojtovom sladkom kráľovstve sme chceli vedieť, v čom tkvie tajomstvo dobrej zmrzliny. „V prvom rade je to poctivá práca. Ja som začínal od piky. Na jedných motocyklových pretekoch som sa dozvedel niečo o zmrzline a začal som vytvárať vlastné recepty. Ale vždy bola na prvom mieste kvalita, veď som chodil robiť zmrzlinu na kadejaké významné udalosti. A kvalite som ostal verný stále a stále pracujem na ďalších receptoch. Dobrá zmrzlina musí byť pekná, lesklá a musí byť jemná. Nie veľmi zmrazená. A treba dať do nej všetko, čo dobrá zmrzlina potrebuje,“ robil nám chute Vojto Pračko. O sebe však veľmi rozprávať nechcel. Len od jeho spoločníčky Zuzany sme sa dozvedeli, že boli prvou prevádzkou, ktorá začala vyrábať zmrzlinu bez vajec, že sa ani nepamätá, kedy naposledy im kontrola zistila nejakú závadu, že vozíčkari dostanú zmrzlinu vždy zadarmo, že vo Vojtovej cukrárni sa vyrába najviac druhov zmrzliny na Slovensku, až 32. „V týchto dňoch pribudnú ďalšie dve, diabetické, aby si na tejto pochúťke mohli zamaškrtiť aj ľudia s cukrovkou. Mojím cieľom je päťdesiat druhov,“ zasmial sa majster Vojto, ktorý má napriek svojmu sladkému povolaniu zmrzlinu veľmi rád. „Každý deň ich zjem aspoň desať. Najradšej mám citrónovú, punčovú, írsky krém a jahodovú.“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  1. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  2. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  3. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  4. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  5. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  6. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  8. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  9. Hygge ako životný štýl
  10. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 42 510
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 28 813
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 15 136
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 277
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 840
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 771
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 400
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 396
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 284
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 141
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Kapitán Strečna Jakub Beháň v zápase proti Višňovému (2:3). Trio bratov Beháňovcov nastrieľalo z dvadsiatich gólov FK Strečno v jesennej časti viac ako polovicu. Spomínaný Jakub ich dal päť, rovnako aj Marek. Tretí Patrik strelil jeden.

Futbalistom z obce na Váhu patrí až jedenáste miesto.

31m

Uplynulý týždeň priniesol opäť zaujímavé udalosti.

10 h

Odberové tímy vykonali spolu 29 165 testov.

13 h
Škola ponúka množstvo benefitov. Okrem vlastnej autoškoly a autocvičiska, kde môžu žiaci získať za zaujímavých finančných podmienok vodičské oprávnenie skupiny B, majú  možnosť získať aj ďalšie certifikáty.

Patrí medzi tie väčšie stredné školy v regióne. Vo všetkých formách štúdia ju navštevuje okolo 500 žiakov s naozaj pestrým študentským životom. Reč je o Strednej odbornej škole dopravnej v Žiline.

20. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mestá a obce v okrese Prievidza postupne zverejňujú počty ľudí, ktorí využili skríningové testovanie v ich obci.

21 h

Policajti prosia verejnosť o pomoc.

22 h

Testovanie pokračuje aj v nedeľu. V okrese Púchov je priebežná pozitivita pod pol percenta.

24. jan

Skríningové testovanie na Kysuciach prebehlo bez problémov.

19 h

Už ste čítali?