Streda, 21. október, 2020 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky

Pripravte si špeciality

Pečený zajac 1 zajac, 200 gramov údenej slaniny,

Pečený zajac

1 zajac, 200 gramov údenej slaniny, tuk, koreňová zelenina (mrkva, petržlen), 5 zrniek čierneho korenia, citrónová kôra, bobkový list, nové korenie, 1 lyžica madeirského vína, 1 cibuľa

Zajačí chrbát s prednými nohami prešpikujeme údenou slaninou. Na rozohriatom tuku speníme pokrájanú cibuľu, pridáme zeleninu, čierne korenie, citrónovú kôru, bobkový list a nové korenie. Mladý zajac je mäkký už po polhodinovom pečení. Zajaca podlievame len vlastnou šťavou, do ktorej na konci pečenia pridáme lyžicu madeirského vína. Mäso úhľadne rozkrájame a precedenú omáčku podávame osobitne. K pečenému zajacovi servírujeme opražené alebo opečené zemiaky ako prílohu dusené jablká alebo brusnice.

Skryť Vypnúť reklamu

Pečené diviačie mäso s cesnakom

600 gramov mäsa z diviaka (stehno), soľ, 50 gramov údenej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, masť, mleté čierne korenie, 1 lyžica octu, 2 dl kyslej smotany.

Mäso z mladého diviaka umyjeme, osolíme a prešpikujeme pokrájanou údenou slaninou a roztlačeným cesnakom. Okoreníme mletým čiernym korením, vložíme do rozohriatej masti a pomaly prikryté pečieme. Počas pečenia podlievame vodou s octom. Keď je mäso mäkké, polejme ho kyslou smotanou. Upečieme dočervena a podávame so zemiakmi.

Dobrú chuť!

Recepty sme vybrali z ďalšieho vydania knihy D. Čatloša a Z. Horeckej: Špeciality poľovníckej a rybárskej kuchyne. Najväčším vydavateľom kuchárskych kníh na Slovensku je vydavateľstvo so sídlom v Žiline, ktoré vydalo aj túto knihu. Napíšte nám jeho názov. Jedného z vás, ktorý správne odpovie, odmeníme knihou Špeciality poľovníckej a rybárskej kuchyne. Správne odpovede posielajte na adresu redakcie do 10 dní.

Skryť Vypnúť reklamu

(Žilinské noviny, Národná 4, P.O. BOX A-67, 010 01 Žilina).

(rtl)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  5. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  6. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  7. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  1. Úprava osobného motorového vozidla
  2. Important information for Brazilians living in Slovakia
  3. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  4. Vitajte v postapokalyptickom svete
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. Päť chýb pri zateplení strechy
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Prebudili ste sa už v sude, sene alebo teepee? Je to zážitok!
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 30 265
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 16 228
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 13 989
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 13 296
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 756
  6. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 9 852
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 631
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 617
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 359
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 148
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Žilina - aktuálne správy

Žilina hlási 80 prípadov. Ako je na tom žilinský región?

V nemocniciach je hospitalizovaných 844 pacientov.

Testovanie na nový koronavírus.

Žilinská nemocnica otvorila Pandemický pavilón. Už má v ňom piatich pacientov

Aktuálne je pozitívnych už 57 zamestnancov žilinskej nemocnice.

Pandemický pavilón FNSP Žilina.

BYTČA: Lúpež, vyhrážanie i poškodzovanie majetku. Mladík si poriadne zavaril

Na obvineného muža policajti spracovali podnet na návrh na jeho vzatie do väzby.

V III. lige kraľuje nezastaviteľný Hundák, v I. a II. triede na čele pätnásťgóloví strelci

Zápasy regionálnych či oblastných futbalových súťaží tento rok už pravdepodobne neuvidíme, väčšina duelov z jesennej porcie je však už za nami. Preto sme sa pozreli, ako vyzerajú poradie strelcov v jednotlivých súťažiach.

Daniel Hundák (druhý zľava) a Peter Jasenovský (tretí zľava) patria nielen medzi najlepších strelcov Bánovej, ale aj celej III. ligy.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prinášame informácie o pripravovanom testovaní na Orave

Získať dobrovoľníkov ku odberom je v niektorých dedinách ťažké, v Sihelnom bude pomáhať aj starosta.

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Aktuálne: Dopravná nehoda na Balkáne

Vodič má zrejme ťažké zranenie.

Už ste čítali?